Патенти на корисну модель (Utility model patents)

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12955

Переглянути

Перегляд Патенти на корисну модель (Utility model patents) за Ключові слова ""Ековіт""

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    24831 Спосіб виробництва ковбасних виробів
    (2007) Віннікова, Л. Г.; Гарбуз, В. Г.; Глушков, О. А.
    1. Спосіб виробництва ковбасних виробів, що включає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, соління, приготування фаршу, додавання добавки, формування батонів і термічну обробку, який відрізняється тим, що як добавку використовують препарат "Ековіт", що містить, мас. %: премікс харчовий 1,5-2,5 гречку 1,5-2,5 рис 7,0-9,0 овес решта, який додають в кількості 6-17 % до маси м'ясної сировини. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при виробництві варених ковбас добавку "Ековіт" додають в кількості 7-12 % до маси м'ясної сировини. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при виробництві напівкопчених ковбас добавку "Ековіт" додають в кількості 6-8 % до маси м'ясної сировини. 4. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при виробництві ліверної ковбаси добавку "Ековіт" додають в кількості 12-17 % до маси м'ясної сировини.