old

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1186

Переглянути

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Вивчення впливу добавки «Холосас» на структурно-механічні властивості хліба, виготовленого за технологією відкладеного випікання
(2014) Битка, Т.В.
Проведені дослідження впливу добавки екстракту з плодів шипшини під назвою "Холосас" на структурно-механічні властивості готових виробів хліба.