В основу винаходу поставлено задачу розробити спосіб миття коренеплодів і машину для
його здійснення, в яких шляхом введення операції "сухого миття", інших режимів виконання
способу, а також завдяки конструкційним особливостям барабана "сухого миття" і мийного
барабана, забезпечити зменшення витрат чистої проточної питної води на етапі миття водою і
ополіскування, а також підвищення якості мийки за рахунок запобігання травмування
коренеплодів.