Дисертації (Dissertations)

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2427

Переглянути

Зараз показуємо 1 - 20 з 49

Повышение эффективности кондиционирования приточного воздуха машинного отделения установки автономного энергообеспечения
(2016) Грич, А. В.
Дисертація присвячена підвищенню ефективності кондиціювання машинного відділення установки автономного енергозабезпечення шляхом скорочення витрат на охолодження припливного повітря та зменшення споживання палива енергоустановкою за рахунок зонального повітропостачання та глибокого охолодження повітря на вході. Розроблені способи та визначено раціональні параметри процесів двоступеневого охолодження припливного повітря і трансформації скидної теплоти з холодопостачанням високотемпературного ступеня повітроохолоджувача від абсорбційної бромистолітієвої холодильної машини і низькотемпературного ступеня від каскадної абсорбційно-парокомпресорної холодильної машини, що забезпечують скорочення питомого споживання палива і підвищення електричної потужності.
Повышение эффективности трансформации теплоты когенерационных газопоршневых модулей установок автономного электро-, тепло- и холодообеспечения
(2016) Остапенко, А. В.
Мета роботи – підвищення ефективності трансформації скидної теплоти в холод в установках автономного електро-, тепло- та холодозабезпечення (УАЕТХ) шляхом узгодження сумісної роботи когенераційних модулів газопоршневих двігунів (ГПД) і абсорбційної бромистолітієвої холодильної машини (АБХМ) за мінімальних теплових втрат. Запропоновано і реалізовано принципово новий підхід до узгодження режимів сумісної роботи АБХМ і когенераційного модуля ГПД по температурі зворотного теплоносія в УАЕТХ, який базується на принципі повернення охолодженого теплоносія до ГПД потоками з різною температурою в залежності від температурного рівня джерел тепловиділення і забезпечує мінімальні втрати теплоти та підтримання термічного стану ГПД. Удосконалено фізичну та математичну моделі процесів трансформації скидної теплоти когенераційних ГПД в холод в АБХМ з урахуванням особливостей їх сумісної роботи і зміни кліматичних умов експлуатації та підтверджена адекватність моделей даним моніторингу параметрів процесів трансформації теплоти в УАЕТХ і фірм-виробників АБХМ.
Удосконалення вакуумних агрегатів на базі рідинно-парових ежекторів
(ОНАХТ, 2017) Шарапов, С.О.
Дисертаційна робота присвячена моделюванню робочого процесу рідинно- парового ежектора (РПЕ) вакуумного агрегату, який працює по принципу струминної термокомпресії, дослідженню впливу термодинамічних параметрів і характеристик активного і пасивного потоків на процес змішування з метою отримання найбільшої ефективності агрегату. Основним змістом дисертації є вдосконалення математичної моделі і методики розрахунку робочого процесу РПЕ для вакуумного режиму роботи, визначення діапазону початкових параметрів робочої рідини активного потоку, при яких можливе досягнення максимальної ефективності її витікання через канали, що розширюються, та закономірностей впливу початкових параметрів робочої речовини пасивного потоку на вході у приймальну камеру і геометричних параметрів камери змішування на характер змішування активного і пасивного потоків. Експериментальне дослідження РПЕ на прозорій моделі дало змогу підтвердити механізм протікання робочого процесу в області тисків нижче за атмосферний і встановити можливість досягнення максимальної ефективності шляхом оптимізації проточної частини РПЕ. Thesis is devoted the design of working process of liquid-vapor ejector (LVE) of a vacuum aggregate, working on principle of stream thermocompression, research of influence of thermodynamic parameters and descriptions of active and passive streams on the process of mixing with the purpose of achievement of most vacuum unit efficiency. The main content of the thesis is improving mathematical model and calculation method of LVE workflow for vacuum mode, which is a system of equations of conservation of mass, momentum, energy, state of the environment and the entropy production in an integrated form, and is complemented by dependencies on the kinetics of vaporization characteristics crushing and a polydisperse distribution of the liquid phase and the critical regime. The adequacy of the resulting model is confirmed by the results of experimental studies on the expiration of the expanding channel metastable superheated liquid at pressures below atmospheric and study the nature of passive mixing flows with different thermodynamic properties on the geometric parameters of the mixing chamber. The theoretical study of LVE workflow that describe the impact of the initial parameters of the active thread on the performance indicators of the working nozzle, give an idea about the use of different operating environments of the passive flow (saturated and superheated steam, steam-air mixture) and the nature of the mixing process with the change of their thermodynamic parameters. Applications received by the mathematical model for calculating the mixing chambers of various geometric shapes to evaluate the effectiveness of their use for specific conditions. Exergy analysis of LVE as apart, and then the vacuum unit as a whole, led to the conclusion of the feasibility of its use in vacuum systems in a wide range of operating parameters with a high degree of efficiency. Experimental study of LVE on a transparent model allowed to confirm the mechanism of the working process at pressures below atmospheric pressure, namely the boiling of metastable superheated liquid, characterized by the presence of three critical sections expiry of expanding the channels to the definition section of flow separation from the walls of the channel and its position relative to the nozzle exit active thread. Also investigated the nature of the mixing process in the cells of cylindrical and conical shape, allowing the possibility to establish maximum efficiency by optimizing the flow of LVE. The estimation of the appropriateness of units on the basis LVE in vacuum systems, bilge saturated steam, superheated steam and steam mixture through a comparative analysis of exergy base and schemes offered by the method of J. Tsatsaronis.
Удосконалення режимів роботи генераторних вузлів абсорбційних холодильних приладів
(ОНАХТ, 2017) Холодков, А.О.
Робота присвячена підвищенню енергетичної ефективності генераторних вузлів АХП. В роботі виконано моделювання процесів тепломасообміну на підйомній ділянці дефлегматора в стаціонарному режимі та в перехідних процесах. При моделюванні процесів тепломасообміну враховувався процес дифузійного перенесення пари води з потоку до охолоджувальної стінки дефлегматора. Отримано розподіл температурних полів по дефлегматору в різних умовах експлуатації. Було відзна- чено значну розрахункову різницю температур (від 10 до 36 °С) між потоком ВАС і стінкою дефлегматора в усіх режимах експлуатації. Цей результат отримано вперше і його слід враховувати при регулюванні теплового навантаження в генераторі-термосифоні по температурі в характерній точці дефлегматора. Розрахунковим шляхом показано, що для зниження втрат при транспортуванні пари аміаку в конденсатор, теплова ізоляція на підйомній ділянці дефлегматора доцільна тільки при низькій температурі повітря навколишнього середовища (10...17 °С) в діапазоні теплових навантажень генератора-термосифона 70...150 Вт. Проведено експериментальні дослідження серійної вітчизняної моделі АХП «Київ-410» для отримання реальних режимних параметрів експлуатації і коригування математичних моделей. Вперше показано відсутність впливу води в аміаку, що випаровується, при масовому вмісті її до 4 %. Запропоновано енергоощадний спосіб керування побутовим АХП однокамерного типу з НТО на прикладі моделі вітчизняного виробництва «Київ-410» АШ-160 в широкому діапазоні температур повітря навколишнього середовища – від 8 до 35 °С, що дозволяють економити від 18 до 36 % теплової енергії. З використанням результатів експериментальних досліджень проведена ідентифікація АХП як об'єкта керування в зоні знижених температур експлуатації та діапазонах теплових навантажень 0...70 Вт і 0...150 Вт, яка дозволить створити автоматизовані енергоощадні способи керування реальними АХП даного класу. The greatest effect in energy saving during the operation of absorption refrigeration units (ARU) can be achieved by improving the operating modes of the generator set. The goal of the work is to improve operating modes of ARU generator sets. The object of study is ARU generator sets. The subject of study is temperature and power operating modes, schemes and designs of ARU generator sets. Methods of study are theoretical and experimental. The well-known fact of the nonoperability of ARA of the standard design (with- out heat isolation of the entire lifting section of the reflux condenser) in conditions of the low ambient temperature (10 °C) and minimum thermal load on the generator (70 W) was confirmed by results of the simulation. It was noted that there is a significant calculated difference in temperatures (10 to 36 °C) between the flow of water-ammonia mixture and the wall of the reflux condenser in all modes of operation. This result is obtained for the first time and should be taken into account when adjusting the thermal load in the generator in accordance to the temperature at the characteristic point of the reflux condenser. By calculation it is shown that in order to reduce the losses during transportation of the ammonia vapor to the condenser, thermal isolation on the lifting section of the reflux condenser is only feasible at low ambient air temperature (10…17 °С) in the range of thermal loads of the generator 70...150 W. Experimental studies have shown that simulation results and real characteristics, for an instance, of temperature fields of the reflux condenser wall are acceptable for engineering design. This convergence suggests the reliability of simulation results in terms of determining the actual temperature of the flow by the wall temperature which can reach 36 °C. The energy saving method of control of the domestic single-chamber ARU with the low temperature camera is offered as an example on the domestic production model "Kyiv-410" in a wide range of ambient air temperatures – from 8 to 35 °С. The method involves variation of the thermal load in the generator in three conditional ranges of ambient air temperatures: 8...15 °С; 16...27 °C; 28...35 °C. New energy-saving constructions and methods of ARU control are offered for the work in a wide range of temperatures of external air, allowing to save from 18 to 36 % of thermal energy. Experimental researches of the ARU serial domestic model "Kyiv-410" for obtaining the real operating parameters of operation and correction of mathematical models were carried out. For the first time the absence of water exposure to evaporated ammonia with a mass content of up to 4 % is shown. Using the results of experimental researches, identification of the ARU as an object of control in the zone of reduced operating temperatures and ranges of thermal loads 0...70 W and 0...150 W, which will allow to create automated energy-saving methods for the management of real ARU of this class. The original design of the lifting section of the ARU reflux condenser is proposed. It can change the heat transfer conditions on the external surface when the ambient air temperature changes in the automatic mode without user involvement.
Удосконалення сонячних багатофункціональних систем життєзабезпечення на основі тепловикористовуючого циклу
(2017) Людницький, К. В.
Дисертація присвячена розвитку наукових та інженерних основ створення багатофункціональних сонячних систем тепло-холодопостачання і кондиціювання повітря з використанням методів випарного охолодження середовищ. Показано, що для створення сонячних систем перспективно використання тепловикористовуючого абсорбційного циклу в одно – і багатоступеневих варіантах. Розроблено багатоступеневе оформлення сонячних систем на основі базових осушувально-охолоджувальних блоків з використанням десорбера-регенератора, у якому кожний ступінь регенерації абсорбенту замкнений на відповідну ступінь осушування повітря, з послідовним зростанням концентрації міцного розчину від ступеня до ступеню.
Энергоэффективное теплоснабжение на основе контактно-рекуперативной термотрансформации энергии отработанных газов вращающихся печей
(ОНАПТ, 2017) Полунин, Ю.Н.
Работа посвящена теоретическому обоснованию и разработке энергосберегающей технологии термотрансформаторного теплоснабжения на основе энергии отработанных газов вращающихся печей. В результате исследования исходной структуры разработаны новые системы (пат. №100923) контактно-рекуперативного отбора с парокомпрессионной трансформацией теплоты из отработанных газов вращающихся печей для промышленного и коммунально- бытового теплоснабжения. Установлены модифицированные зависимости коэффициента преобразования для соответствующих систем, содержащие независимые исходные условия и режимные параметры, которые позволяют проводить поиск рациональных условий работы разработанных систем по обеспечению высокоэффективной трансформации энергетических потоков отработанных газов для теплоснабжения. Показано, что эффективность систем возрастает со снижением температуры отработанных газов и с уменьшением соотношения расходов энергоносителей для отопительно-вентиляционных систем и горячего водоснабжения. В результате аналитического исследования предложенной системы установлено, что в диапазоне начальных температур отработанных газов (150÷50о С) рациональное соотношение греющей и нагреваемой среды в процессе контактного взаимодействия находится в пределах (а=0,44÷3,2). Теплонасосная составляющая утилизируемой теплоты в общем энергетическом потоке системы находится в пределах 0,22÷0,45 при соответствующих начальных температурах отработанных газов 100 и 60 о С, она существенно снижается при возрастании отбора на технологическое теплопотребление. Экспериментально подтверждена адекватность результатов аналитических расчетов эффективности преобразования энергетических потоков и соответствующего уровня температур нагреваемой воды после конденсатора, которые удовлетворительно согласуются с девятипроцентным расхождением. Робота присвячена теоретичному обґрунтуванню та розробці енергозберігаючої технології термотрансформаторного теплопостачання на основі енергії відпрацьованих газів обертових печей. В результаті дослідження вихідної структури розроблені нові системи (пат. №100923) контактно-рекуперативного відбору з парокомпресійною трансформацією теплоти з відпрацьованих газів обертових печей для промислового та комунально-побутового теплопостачання. Встановлено модифіковані залежності коефіцієнта перетворення для відповідних систем, що містять незалежні вихідні умови і режимні параметри, які дозволяють проводити пошук раціональних умов роботи розроблених систем щодо забезпечення високоефективної трансформації енергетичних потоків відпрацьованих газів для теплопостачання. Показано, що ефективність систем зростає зі зниженням температури відпрацьованих газів і зі зменшенням співвідношення витрат енергоносіїв для опалювально-вентиляційних систем і гарячого водопостачання. В результаті аналітичного дослідження запропонованої системи встановлено, що в діапазоні початкових температур відпрацьованих газів (150÷50о С) раціональне співвідношення гріючого середовища та середовища, що нагрівається в процесі контактної взаємодії знаходиться в межах (а=0,44÷3,2). Теплонасосна складова теплоти, що утилізується в загальному енергетичному потоці системи знаходиться в межах 0,22÷0,45 при відповідних початкових температурах відпрацьованих газів 100 і 60о С, вона істотно знижується при зростанні відбору на технологічне теплоспоживання. Експериментально підтверджено адекватність результатів аналітичних розрахунків ефективності перетворення енергетичних потоків і відповідного рівня температур води, що нагрівається після конденсатора, які задовільно узгоджуються з дев'ятивідсотковою розбіжністю. The thesis is devoted to theoretical substantiation and development of energy-saving technology thermotransformation heat energy based on the exhaust gas of rotary furnaces. During the study of the original structure new system (Pat. #100923) of contact-regenerative selection with vapor compression transformation of heat from the exhaust gas of rotary furnaces for industrial and household heating has been developed. Modified equation for calculation of conversion factor of respective systems comprising independent initial conditions has been worked out and operating parameters for rational work mode of proposed systems to ensure high-performance transformation of energy flow of exhaust gases for heat supply systems have been proposed. It has been shown that the efficiency of the systems increasing with decrease of temperature of exhaust gases and respectively the ratio of energy costs for heating, ventilation and hot water supply systems decreases significantly. As a result of analytical studies of the proposed system the initial temperature range of the exhaust gas (50 ÷ 150 °C) rational value of the heating and heated medium in the process of contact interaction is within (a = 0,44 ÷ 3,2) have been found. The share of contribution of heat utilization by heat pump in total energy flow of system is 0,22 ÷0,45 at initial temperatures of exhaust gases 100 and 60 ° C respectively and decreases significantly with increase of heat consumption for technological purposes. The adequacy of results of analytical calculations of the efficiency of conversion of energy flows and respective level of temperature of heated water after the condenser which are in good coincidence (9% divergence), have been confirmed experimentally.
Управління конкурентною стратегією м’ясопереробних підприємств
(2018) Дьяченко, Ю. В.
Дисертацію присвячено розробці теоретичних та методичних підходів щодо управління конкурентною стратегією м’ясопереробних підприємств. Визначено методичні підходи до оцінки конкурентоспроможності підприємства та продукції. Досліджено фактори, які впливають на формування і реалізацію конкурентної стратегії м’ясопереробних підприємств в сучасних умовах. Проведено аналіз особливостей розвитку м’ясопереробної галузі України за показниками: споживання, виробництво, імпорт, експорт м’яса та м’ясопродуктів. Проаналізовано політико-правовий, економічний, соціально-демографічний, технологічний фактор зовнішнього середовища за допомогою PEST-аналізу. Здійснено комплексний стратегічний аналіз м’ясопереробних підприємств за допомогою SPACE-аналізу, що дозволив визначити вектор стратегічного розвитку. Побудовано економетричну модель оцінки прогнозних значень конкурентоспроможності м’ясопереробних підприємств на внутрішньому ринку. Проведено оцінку впливу обраної конкурентної стратегії на ефективність діяльності м’ясопереробних підприємств.
Термодинамічний аналіз тепловикористальних холодильних машин в системах тригенерації
(Одеська національна академія харчових технологій, 2018) Грудка, Б.Г.
Дисертація присвячена вирішенню актуальної науково-технічної проблеми збільшення енергоефективності та екологічної ефективності малих енергетичних систем шляхом впровадження тригенерації для цілорічного вироблення електроенергії, тепла та холоду з використанням тепла як єдиного джерела енергозбереження. Показано термодинамічний аналіз різних типів абсорбційних машин, переваги машин поглинально-резорбційного холоду: зовнішня оборотність в процесах генерації та дегазації.
Удосконалення механізмів організації й управління інвестиційно-будівельною сферою регіону
(2018) Дарушин, О. В.
Дисертацію присвячено обґрунтуванню теоретико-методичних засад і розробці практичних рекомендацій з удосконалення механізмів організації й управління інвестиційно-будівельною сферою регіону. У дисертації розроблено концептуальну модель механізму збалансованого інвестування інвестиційно-будівельного процесу в регіоні, який узгоджує інтереси всіх суб’єктів регіональної інвестиційно-будівельної сфери, дає змогу оцінити результати реалізації проектів при альтернативних структурах інвестиційного забезпечення. Удосконалено методичній інструментарій економіко-математичного відображення інвестиційно-будівельного процесу в регіоні на основі імітаційного моделювання. Розроблено методичний підхід до прогнозування виробничого потенціалу організацій регіональної інвестиційно-будівельної сфери в умовах динамічно змінної ситуації на будівельному ринку. Обґрунтовано методичний інструментарій забезпечення діяльності регіональної інвестиційно-будівельної сфери інвестиційними ресурсами.
Розробка технологій напоїв і соусної продукції на основі горіхоплідної та насіннєвої сировини
(2018) Степанова, В. С.
Дисертація присвячена науковому обґрунтуванню і розробці технологій харчової продукції зі збалансованим складом біологічно цінних речовин на основі горіхоплідної та насіннєвої сировини. Встановлено та науково обґрунтовано технологічні параметри підготовки та переробки ядра волоського горіху з отриманням стійкої водно-горіхової дисперсії. Обґрунтовано доцільність використання насіння чіа у якості структуроутворювача харчових продуктів та джерела додаткових біологічно цінних речових. Запропоновано технологію комплексної переробки волоського горіху з отриманням горіхового молокоподібного напою, з розробкою горіхово-насіннєвих основ для приготування напоїв смузі з різними видами наповнювачів та соусної продукції.
Розробка технології синбіотичних біологічно активних добавок
(2018) Крупицька, Л. О.
Дисертаційна робота присвячена науковому обгрунтуванню і розробці технологій отримання синбіотичних біологічно активних добавок як на основі клітинної, так і на основі безклітинної форми пробіотика. Розроблено поживне соєво-лактозне середовище культивування, де у якості стимулятору росту рослинного походження використовували соєву сироватку у кількості 3 % від загального об’єму середовища культивування. Було вивчено динаміку росту бактерій родів Вifidobacterium та Propionibacterium на розробленому соєво-лактозному середовищі. Визначено, що накопичення максимальної кількості біомаси консорциуму біфідо- та пропіоновокислих бактерій можливе за рацiнальних режимів сумісного культивуванняє на соєво-лактозному середовищі протягом 24 годин за температури 34 ºС. Проведені дослідження «in vitro» виживання біфідо- та пропіоновокислих бактерій як в монокультурі, так і у складі симбіотичного консорціуму в умовах, що імітують шлунково-кишковий тракт. На основі отриманих даних було розроблено біотехнологію безвідходного виробництва синбіотичних біологічно активних добавок як на основі клітинної, так і на основі безклітинних форм пробіотиків.
Формування моделі економічного розвитку регіону в умовах соціалізації
(2018) Гуріна, О. В.
Дисертацію присвячено розробці теоретико-методологічних засад та практичних рекомендацій з формування моделі економічного розвитку регіону в умовах соціалізації. Доведено, що соціалізація економіки повинна бути спрямована на виявлення потенціалу людської особистості. Проведений монографічний аналіз терміну «соціалізація» довів, що нам більше імпонують думки авторів, що визначають соціалізацію довготривалим процесом, в якому задіяна складна сукупність взаємозв’язків між державою, її інституціями та індивідами. Проведені дослідження дозволили на підставі визначених тенденцій показників соціально-економічного розвитку здійснити комплексну оцінку соціально-економічного потенціалу регіонів України, визначити міжрегіональні нерівності економічного розвитку та оцінити рівень соціалізації регіонів України. Обґрунтовано, що вирішення соціальних проблем регіону в умовах нестабільності соціально-економічних процесів, що є характерними для нашої держави та, відповідно, забезпечення сталого розвитку регіону і соціальної сфери задля гарантування відповідних стандартів життя вимагає перегляду насамперед організаційної структури управління соціальною сферою на засадах впровадження елементів реінжинірингу. Запропоновано методичні підходи до оптимізації системи адміністрування соціальних процесів на засадах реінжинірингу, визначено перелік основних, забезпечувальних й управлінських процесів і технологій, основні принципи, переваги та ризики зміни традиційної архітектури управління. Удосконалено модель стратегічного планування соціального-економічного розвитку регіону, що передбачає змішаний підхід до формування соціальних планів на основі між функціональної координації «з верху» та «з низу», що дозволяє з одного боку врахувати об’єктивні тенденції й закономірності стратегічного розвитку регіону в умовах реалізації державної соціальної політики, а з іншого - більш ефективно визначати напрямки та способи досягнення цілей, виходячи з наявних соціальних потреб, проблем та ресурсів і базується на функціонуванні оптимізованої на засадах реінжинірингу моделі управління соціальною сферою.
Соціально-економічні та психологічні засади брендингу сільських територій Південного регіону
(2018) Павлова, І. О.
Дисертація присвячена обґрунтуванню соціально-економічних та психологічних засад брендингу сільських територій Південного регіону та розробленню інтегрованої моделі бренду цих природних та соціально-просторових утворень. Сформовано пізнавальну парадигму брендингу сільських територій регіону. У контексті її емпіричного виміру брендинг постає як інструмент маркетингу та функція менеджменту, а в когнітивному вимірі – як міждисциплінарна наукова галузь. Охарактеризовано психологічні підвалини брендингу, які формують пізнавальні, емоційні та спонукальні мотиви ставлення споживачів до бренду як до нематеріального активу та соціального капіталу. Розкрито ключову роль концепції формування бренду сільських територій регіону, маркетингових засобів та бренд-менеджменту у просуванні в ринковому середовищі та впровадженні в соціальну практику привабливого образу цих природних та соціально- просторових утворень. Розроблено інтегровану модель бренду сільських територій регіону.
Утилізація теплоти суднової енергетичної установки тепловикористовуючими холодильними машинами і тепловими насосами
(2018) Калініченко, І. В.
Дисертація присвячена розробці системи утилізації теплоти випускних газів суднової енергетичної установки з охолодженням повітря на вході тепловикористовуючими холодильними машинами і тепловим насосом, що забезпечує раціональне використання низько- та високопотенційної теплоти відповідно для нагріву та випаровування холодоагенту в теплосиловому контурі тепловикористовуючої холодильної машини. Розроблена математична модель процесів утилізації теплоти, яка враховує співвідношення теплових навантажень у теплосиловому контурі тепловикористовуючої холодильної машини відповідно до параметрів її робочого циклу і дозволяє визначати теплові навантаження тепловикористовуючих холодильних машин і бустерного теплового насосу. Розроблено способи раціональної організації процесів утилізації теплоти випускних газів енергетичної установки судна тепловикористовуючими холодильними машинам і тепловими насосами відповідно до споживання тепла та холоду на рейсовій лінії, визначено параметри процесів, які забезпечують скорочення споживання палива (скорочення рейсових і річної витрат палива) за рахунок охолодження повітря на вході з урахуванням змінних кліматичних умов експлуатації на рейсовій лінії на 1…3 %.
Удосконалення технології рибних паст підвищеної біологічної цінності
(2018) Менчинська, А. А.
Дисертація присвячена науковому обґрунтуванню та удосконаленню технології рибних паст підвищеної біологічної цінності на основі ікри, м’яса прісноводних риб, ікри морських риб та сировини рослинного походження, що сприяє вирішенню проблеми виробництва оптимізованих за показниками харчової та біологічної цінності продуктів харчування. Обґрунтовано доцільність використання ікри та м’яса товстолобика, ікри коропа, мойви та інгредієнтів рослинного походження для створення полікомпонентних рибних паст підвищеної біологічної цінності. Теоретично обґрунтовано й експериментально визначено способи та параметри попередньої підготовки ікри прісноводних риб, що забезпечують її якість і безпечність у процесі виготовлення та зберігання готової продукції. Розроблено проект нормативної документації на нову продукцію, підтверджено економічну ефективність виробництва і реалізації розроблених паст.
Інноваційні технології в управлінській діяльності підприємств в умовах динамічного бізнес-середовища
(2018) Мартинюк, О. А.
У дисертаційній роботі визначено теоретичні аспекти формування технологій в управлінській діяльності підприємств в умовах динамічного бізнес-середовища. Досліджено генезис та сучасні концепти управлінської діяльності підприємств, визначені та узагальнені фактори бізнес-середовища, які формують вибір технологій в управлінській діяльності підприємства. Запропоновано концептуальний підхід визначення інноваційності управлінської діяльності підприємств харчової промисловості як інтегратора забезпечення динамічного розвитку підприємства в межах традиційних форматів економічних інтересів. Визначений методичний інструментарій реалізації комплексу інноваційних технологій в управлінській діяльності підприємств харчової промисловості на основі сформованої дескриптивної моделі оптимізації комплексу інноваційних технологій управління в умовах динамічного середовища, систематизації загальносистемних детермінант динамічного розвитку бізнес-середовища харчової промисловості та обґрунтуванні генотипу інноваційної технології управління для підприємств харчової промисловості дозволив здійснити прогнозування розвитку підприємств харчової промисловості та запропонувати оптимізований адаптивний комплекс інноваційних технологій управління.
Стратегічне управління ресурсним потенціалом аграрних підприємств
(2018) Кустріч, Л. О.
Дисертацію присвячено розробці теоретико-методологічних засад та практичних рекомендацій зі стратегічного управління потенціалом аграрних підприємств. Показано, що використання дерев рішень та скорингових моделей дозволить підвищити ефективність використання ресурсного потенціалу аграрних підприємств таким чином, щоб максимізувати ефективність їх господарської діяльності за рахунок збільшення урожайності сільськогосподарських культур, покращення фінансового стану підприємств, зниження витрат на реалізацію продукції. Крім того, саме дерева рішень дають можливість працювати як з кількісними, так і якісними даними, даними які мають пропуски, ефекти незбалансованості, не лінійності, взаємного перекриття тощо, а також можливість будувати близькі структури незалежно від порядку виміру змінних.
Удосконалення технології вершкового масла підвищеної харчової цінності
(2018) Очколяс, О. М.
Дисертація присвячена науковому обґрунтуванню та удосконаленню технології виробництва вершкового масла підвищеної харчової цінності з використанням морських водоростей (ламінарії, фукусу, спіруліни та цистозіри), що вирішує завдання виробництва оптимізованих за показниками харчової цінності продуктів харчування. Обґрунтовано доцільність використання морських водоростей в технології вершкового масла. Розроблено технологію попередньої підготовки морських водоростей до внесення їх у високожирні вершки. На основі критеріїв оптимізації складу функціональних інгредієнтів (мінеральних речовин – йоду, селену, кальцію, калію, магнію та заліза) методом математичного моделювання розроблено рецептурний склад вершкового масла з морськими водоростями. Удосконалено технологічну схему виробництва вершкового масла з біологічно активними добавками морських водоростей, відмінність, якої полягає в попередньому висушувані і подрібненні морських водоростей та внесення їх у нормалізовані високожирні вершки.
Регулювання конкурентних відносин на регіональних ринках житлової нерухомості
(2018) Павлов, К. В.
Узагальнено існуючі та розроблено нові теоретико-методологічні підходи до категорії «нерухомість», з’ясовано процес становлення та розвитку ринку нерухомості. Виділено та згруповано етапи та цикли становлення ринку житлової нерухомості в Україні впродовж 1991 р. і до сьогодення, з’ясовано шлях та тривалість їх протікання. Уточнено зміст тлумачення регіонального ринку житлової нерухомості та механізми регулювання конкуренції на ньому. Запропоновано систему індикаторів впливу, що дозволять збалансувати обсяги попиту та пропозиції на ринку житлової нерухомості. Реалізовано авторське бачення регіонування території України. Згруповано основних учасників ринку житла з узагальненням їх функціонального призначення. Доведено, що формування конкурентного середовища на регіональних ринках житла базується на оцінці їх конкурентоспроможності, рівні монополізації, попиті та пропозиції; антимонопольній політиці та фінансово-бюджетному стимулюванні.
Формування та розвиток фінансово-економічного потенціалу підприємств в сучасних умовах господарювання
(2018) Повержук, У.-Ю. М.
Дисертація присвячена поглибленню теоретичних основ і розробці практичних рекомендацій щодо формування і розвитку фінансово-економічного потенціалу підприємств в сучасних умовах господарювання. Удосконалено економічний зміст поняття "фінансово-економічний потенціал підприємства". Визначено комплекс чинників, що впливають на формування фінансово-економічного потенціалу підприємства. На основі офіційних даних про фактичне споживання хліба і хлібних продуктів, а також обсягу реалізованого хліба і хлібобулочних виробів нетривалого зберігання встановлено, що ємність ринку хлібобулочних виробів значно більше за обсягом, ніж відображається в офіційній статистиці. Встановлено такі причини такого явища: виробництво хліба та хлібопекарської продукції підприємствами, які не декларують своєю основною діяльністю виробництво хліба та хлібобулочних виробів; виробництво хліба та хлібопекарської продукції підприємствами, що застосовують спрощену систему оподаткування; самостійне випічки хліба населенням в домогосподарствах. Систематизовані методичні підходи до оцінки фінансово-економічного потенціалу підприємства, серед яких виділені методи формалізованого представлення, якісні методи, комплексні методи. Розроблено модель визначення методики оцінки фінансово-економічного потенціалу підприємства, яким запропоновано інтегральний метод оцінки фінансово-економічного потенціалу підприємства, включає в себе методики оцінки кожного з субпотенціалов: виробничого, маркетингового, фінансового, інвестиційного. Запропоновано авторський підхід до проведення комплексної оцінки фінансово-економічного потенціалу підприємства, заснованої на використанні трьох моделей: в залежності від внутрішніх чинників розвитку, в залежності від ринкових взаємин і в залежності від загальноринкових факторів. За результатами дослідження побудовано дерево цілей розвитку фінансово-економічного потенціалу підприємства та розроблено комплексний підхід, що включає в себе дослідження стратегії розвитку виробничого, маркетингового, інвестиційного і фінансового потенціалів і комплекс заходів по їх досягненню. Розроблено стратегію досягнення перспективного рівня фінансово-економічного потенціалу підприємства. Визначено стратегічні пріоритети розвитку фінансово-економічного потенціалу хлібопекарських підприємств України.

Переглянути

Перегляд Дисертації (Dissertations) за Дата публікації

Результатів на сторінці

Налаштування сортування