Перегляд за Автор "Шмигельская, Н. А."
Зараз показуємо 1 - 6 з 6
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВлияние технологии углекислотной мацерации на качество красных столовых виноматериалов(2020) Шмигельская, Н. А.
- ДокументИзучение состава ароматического комплекса сортов винограда Рислинг Магарача и Аврора Магарача(2021) Сивочуб, Г. В.; Шмигельская, Н. А.
- Документ
- ДокументК вопросу совершенствования сырьевой базы Крыма(2018) Шмигельская, Н. А.Одним из решающих факторов, обуславливающих развитие винодельческой отрасли, является производство высококачественной и конкурентоспособной продукции, качество которой зависит, в первую очередь, от качества винограда. В последние годы при совершенствовании сырьевой базы виноделия предприятиями особое внимание уделяется применению элитных клонов классических сортов винограда, однако применяют их без научного обоснования, что не всегда приводит к желаемому результату.
- ДокументОсобенности физико-химических показателейв системе «винорад-виноматериал-игристое вино» сорта винограда Каберне-совиньон, произрастающего в некоторых микрозонах Крыма(2019) Шмигельская, Н. А.Выявлены особенности формирования физико-химических показателей сорта Каберне-Совиньон в системе «виноград-виноматериал-игристое вино» в зависимости от места его произрастания. Полученные данные возможно будет использовать при выборе критериев для вин с географическим статусом.
- ДокументТехнологическая оценка красных сортов винограда для производства игристых виноматериалов(2017) Шмигельская, Н. А.Одним из решающих факторов производства высококачественной винопродукции является тщательно подобранный сортовой состав.