Технологическая оценка красных сортов винограда для производства игристых виноматериалов
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Одним из решающих факторов производства высококачественной винопродукции является тщательно подобранный сортовой состав.
Опис
Шмигельская Н. А. Технологическая оценка красных сортов винограда для производства игристых виноматериалов / Н. А. Шмигельская ; наук. кер. А. С. Макаров, А. Я. Яланецкий // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 238–239 : рис.
Ключові слова
красные сорта винограда, виноград, игристые виноматериалы