Перегляд за Автор "Капетула, С. М."
Зараз показуємо 1 - 10 з 10
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- Документ105271 Спосіб одержання олії з насіння амаранту(2014) Бурдо, О. Г.; Светлічний, П. І.; Капетула, С. М.1. Спосіб одержання олії із насіння амаранту, що включає подрібнення насіння, екстрагування розчинником і виділення олії, який відрізняється тим, що як розчинник використовують н-гексан, а екстрагування здійснюють при обробці НВЧ-полем потужністю 2,5-4,2 кВт/кг протягом 6-12 хвилин при температурі кипіння розчинника з наступною його відгонкою. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що екстрагування здійснюють при масовому співвідношенні подрібненого насіння і розчинника, рівному 1: (3-4) відповідно.
- Документ27633 Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату(2007) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Макарова, О. В.; Салавеліс, А. Д.Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату, що передбачає збивання меланжу з цукром, введення у збиту масу пшеничного борошна вищого сорту та есенції, заміс тіста, формування його і випікання, який відрізняється тим, що у збиту масу додатково вводять амарантове борошно у співвідношенні пшеничного борошна і амарантового борошна 3:1.
- Документ30963 Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату(2008) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Макарова, О. В.1. Спосіб приготування бісквітного напівфабрикату, що передбачає збивання меланжу з цукром, введення в збиту масу пшеничного борошна вищого сорту, крохмалю та есенції, заміс тіста, формування його і випікання, який відрізняється тим, що на етапі збивання меланжу з цукром додатково вводять альбумін сухий, попередньо розведений у воді. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що додатково вводять альбумін пастоподібний, попередньо розведений у воді. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що додатково вводять альбумін кондитерський, попередньо розведений у воді.
- Документ36082 Композиція інгредієнтів для приготування масляного бісквітного напівфабрикату(2008) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Карацуба, Г. С.; Котузаки, О. М.Композиція інгредієнтів для приготування масляного бісквітного напівфабрикату, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор, меланж, масло вершкове, какао, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мікрокристалічну целюлозу, пастоподібний емульгатор Dimodan і воду.
- Документ37681 Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату(2008) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Карацуба, Г. С.; Котузаки, О. М.Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату, що містить борошно пшеничне вищого гатунку, цукор, меланж, картопляний крохмаль та есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мікрокристалічну целюлозу, пастоподібний емульгатор Dimodan і воду.
- Документ42883 Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату(2009) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Котузаки, О. М.; Кожокар, Н. М.; Макарова, О. В.Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату, що містить борошно вищого сорту, крохмаль картопляний, меланж, цукор-пісок, есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно кукурудзяне.
- Документ42885 Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату(2009) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Котузаки, О. М.; Макарова, О. В.Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату, що містить борошно вищого сорту, крохмаль картопляний, меланж, цукор-пісок, есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно гречане.
- Документ42886 Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату(2009) Іоргачова, К. Г.; Капетула, С. М.; Котузаки, О. М.; Макарова, О. В.Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату, що містить борошно вищого сорту, крохмаль картопляний, меланж, цукор-пісок, есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно вівсяне.
- Документ79379 Спосіб одержання екстракту з виноградного насіння(2013) Савінок, О. М.; Літвінова, І. О.; Бурдо, О. Г.; Капетула, С. М.1. Спосіб одержання екстракту з виноградного насіння, що передбачає подрібнення виноградного насіння до розмірів 1,5 мм, екстрагування водним або водно-спиртовим або спиртовим розчином і наступне відокремлення екстракту, який відрізняється тим, що екстрагування здійснюють при обробці імпульсним мікрохвильовим полем при температурі середовища 47-50 °C. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що обробку мікрохвильовим полем здійснюють при питомій потужності 0,14-0,16 кВт протягом 55-65 секунд.
- ДокументОсобливості амарантової олії при екстрагуванні різними розчинниками в мікрохвильовому полі(2014) Капетула, С. М.Метою роботи є пiдбiр екстрагенту дпя отримання екстрактiв з нетрадицiйної сировини, амаратової oлiї при екстрагуваннi в мiкрохвильовому полi рiзними розчинниками (спиртом, гексаном).