J2 (241) - Готельно-ресторанна справа

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25267

Переглянути

Перегляд J2 (241) - Готельно-ресторанна справа за Автор "Безух Маргарита"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка нової концепції розвитку готельно-туристичного комлексу “Озеро Vita” в с.Н.Студений, Міжгірський р-н Закарпатьскої області шляхом розширення спектру послуг анімаційного напрямку
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2023) Безух Маргарита
    Кваліфікаційна робота бакалавра, метою якої є розробка нової концепції готельно-туристичного комплексу “Озеро Vita” в с.Нижній Студений, Міжгірський район Закарпатської області шляхом розширення спектру послуг анімаційного напрямку складається з: Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в Закарпатській області, актуальність мети кваліфікаційної роботи бакалавра. Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень, в якому з метою розширення додаткових послуг на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується до впровадження анімаційні послуги на свіжому повітрі, які спрямовані на залучення широкого кола споживачів готельних послуг, що зацікавлені у активному дозвіллі при відпочинку в готельно-туристичному комплексі. Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи готелю, а саме розрахунок необхідного обладнання для функціонування додаткових анімаційних послуг, що пропонуються до впровадження, площ для їх організації, а також описання функціонування інженерно-експлуатаційних та інших служб. В ньому розглянуті основні положення по організацію роботи в готелі та організації анімаційних послуг. Організаційного розділу, де проведено аналіз додаткових послуг, що пропонує готельно-туристичний комплекс “Озеро Vita”, представлено організаційну структуру управління готельно-ресторанним підприємством, включаючи анімаційну службу, та розроблено штатний розпис робітників для неї, а також представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства. Аналізу інвестиційної привабливості проекту, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності анімаційного відділу при готельно-туристичному комплексу “Озеро Vita”, витрат на впровадження та проектованих показників прибутку від надання анімаційних послуг.