4ТХ-79

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30660

Переглянути

Перегляд 4ТХ-79 за Автор "Куций Максим Олексійович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Проектування потоковомеханізованих ліній по виробництву фруктових цукерок «Абрикосові» та цукерок на основі праліне «Арія» в цукерковому цеху кондитерської фабрики.
    (ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення, 2024) Куций Максим Олексійович
    Кондитерська промисловість України – це не просто виробництво ласощів, а й важлива складова економіки та культурної спадщини країни. Її багата історія, різноманіття продукції та висока якість роблять українські солодощі впізнаваними та улюбленими далеко за межами країни. Витоки кондитерського виробництва в Україні сягають глибини століть. Ще в XVI столітті на українських землях виготовляли цукерки, пряники, медові ласощі та інші солодощі, які користувалися великою популярністю. З часом галузь розвивалася, з'являлися нові підприємства та рецептури, а українські кондитери вдосконалювали свої навички та майстерність. Наприклад, в XIX столітті з’явилися перші великі кондитерські фабрики, які почали масове виробництво шоколаду та інших солодощів. Такі міста як Київ, Львів та Харків стали центрами кондитерського виробництва, відомими своїми унікальними рецептами та традиціями.