Наукове обгрунтування і розробка технологічних прийомів оцінки та поліпшення якостей насіннєвого зерна основних зернових культур
Вантажиться...
Дата
1994
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТІХП
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.13.03 - Первинна обробка, зберігання зерна та другої продукції рослинництва; 06.01.05 - Селекція та насінництво.
У дисертаційній роботі встановлено сортовий поліморфізм, тканинна та вікова специфичність СОД у сортів озимого та ярого ячменю, озимої пшениці, ліній та гібридів кукурудзи та соняшнику. Розроблені прийоми встановлення сортової належності та сортової чистоти насіння вказаних культур. Життєздатність насіння залежить від вмісту в них вільних радикалів. Насіння зі значно більш високим та більш низьким вмістом вільних радикалів мають нижчу життєздатність, ніж насіння з оптимальною для них концентрацією вільних радикалів. Розроблено простий, ефективний метод визначення рівня гібридності насіння кукурудзи, оснований, в одному випадку, - на використанні "індикаторних ловушок" вільних радикалів, а в другому випадку, - на реєстрації з допомогою ЕПР інтенсивності вільнорадикальних процесів. Запропоновані методи рекомендовані Міністерством хлібопродуктів для втілення на підприємствах галузі.
Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.13.03 - Первичная обработка, хранение зерна и второй продукции растениеводства; 06.01.05 - Селекция и семеноводство. В диссертационной работе установлено сортовой полиморфизм, тканевая и возрастная специфичнисть СОД у сортов озимого и ярового ячменя, озимой пшеницы, линий и гибридов кукурузы и подсолнечника. Разработанные приемы установления сортовой принадлежности и сортовой чистоты семян указанных культур. Жизнеспособность семян зависит от содержания в них свободных радикалов. Семена со значительно более высоким и более низким содержанием свободных радикалов имеют низкую жизнеспособность, чем семена с оптимальной для них концентрацией свободных радикалов. Разработан простой, эффективный метод определения уровня гибридности семян кукурузы, основанный, в одном случае - на использовании "индикаторных ловушок" свободных радикалов, а во втором случае - на регистрации с помощью ЭПР интенсивности свободнорадикальных процессов. Предложенные методы рекомендованы Министерством хлебопродуктов для воплощения на предприятиях отрасли.
The thesis for the degree of Doctor of Technical Sciences in the specialty 05.13.03 - Рrimary processing, storage of grain and second crop production; 06.01.05 - Selection and seed-growing.In the thesis is established varietal polymorphism, tissue and age specificity of SOD in varieties of winter and spring barley, winter wheat, lines and hybrids of maize and sunflower. Developed methods for establishing varietal identity and varietal purity of seeds of these crops.The viability of the seeds depends on the content of free radicals in them.Seeds with a much higher and lower content of free radicals have a lower viability than seeds with an optimal concentration of free radicals for them.The proposed methods are recommended by the Ministry of Bread Products for implementation at the enterprises of the industry.
Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.13.03 - Первичная обработка, хранение зерна и второй продукции растениеводства; 06.01.05 - Селекция и семеноводство. В диссертационной работе установлено сортовой полиморфизм, тканевая и возрастная специфичнисть СОД у сортов озимого и ярового ячменя, озимой пшеницы, линий и гибридов кукурузы и подсолнечника. Разработанные приемы установления сортовой принадлежности и сортовой чистоты семян указанных культур. Жизнеспособность семян зависит от содержания в них свободных радикалов. Семена со значительно более высоким и более низким содержанием свободных радикалов имеют низкую жизнеспособность, чем семена с оптимальной для них концентрацией свободных радикалов. Разработан простой, эффективный метод определения уровня гибридности семян кукурузы, основанный, в одном случае - на использовании "индикаторных ловушок" свободных радикалов, а во втором случае - на регистрации с помощью ЭПР интенсивности свободнорадикальных процессов. Предложенные методы рекомендованы Министерством хлебопродуктов для воплощения на предприятиях отрасли.
The thesis for the degree of Doctor of Technical Sciences in the specialty 05.13.03 - Рrimary processing, storage of grain and second crop production; 06.01.05 - Selection and seed-growing.In the thesis is established varietal polymorphism, tissue and age specificity of SOD in varieties of winter and spring barley, winter wheat, lines and hybrids of maize and sunflower. Developed methods for establishing varietal identity and varietal purity of seeds of these crops.The viability of the seeds depends on the content of free radicals in them.Seeds with a much higher and lower content of free radicals have a lower viability than seeds with an optimal concentration of free radicals for them.The proposed methods are recommended by the Ministry of Bread Products for implementation at the enterprises of the industry.
Опис
Крестінков, І. С.
Наукове обгрунтування і розробка технологічних прийомів оцінки та поліпшення якостей насіннєвого зерна основних зернових культур [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.03 "Первинна обробка, зберігання зерна та другої продукції рослинництва" ; 06.01.05 "Селекція та насінництво" / Крестінков Іван Спиридонович ; Одес. технол. ін-т харч. пром-сті ім. М.В. Ломоносова. – Одеса : ОТІХП, 1994. – 32 с.
Ключові слова
насінне зерно, оцінка якості зерна, технологічні процеси, ферменти зерна, семенное зерно, оценка качества зерна, технологические процессы, ферменты зерна, seed grain, grain quality assessment, technological processes, enzymes of grain