Вплив синбіотичного комплексу на безпечність вафельних виробів
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі проводили експерименти по розробці і дослідженню впливу синбіотичного комплексу на безпечність вафельних виробів.
Опис
Коркач, Г. В. Вплив синбіотичного комплексу на безпечність вафельних виробів / Г. В. Коркач, Н. Л. Карацуба // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 49–51 : табл. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
синбіотичний комплекс, вафельні вироби, безпечність вафельних виробів