Исследование возможности разработки ликеро-водочных изделий пониженной токсичности с оптимизацией значащих факторов
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Одна из важнейших задач общества в настоящее время – удовлетворение потребностей населения в высококачественных продуктах, однако качество ликеро-водочной продукции, появившейся в большом количестве на потребительском рынке, не всегда отвечает требованиям современного потребителя, который все больше внимания уделяет «натуральности» таких изделий и их полезным свойствам.
Опис
Пусовская Ю. С. Исследование возможности разработки ликеро-водочных изделий пониженной токсичности с оптимизацией значащих факторов / Ю. С. Пусовская; науч. рук. Е. М. Моргунова, Н. А. Шелегова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 173-174.
Ключові слова
ликеро-водочные изделия, разработка ликеро-водочных изделий, токсичность