Исследование процесса извлечения сусла из виноградной мезги и совершенствование оборудования для его осуществления

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовтун, М. А.
dc.date.accessioned2018-12-07T11:29:06Z
dc.date.available2018-12-07T11:29:06Z
dc.date.issued1975
dc.descriptionКовтун, М. А. Исследование процесса извлечения сусла из виноградной мезги и совершенствование оборудования для его осуществления : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.02.14 "Машины и агрегаты пищевой промышленности" / Ковтун Михаил Александрович ; науч. рук. Н. А. Буренков ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1975. - 22 с.uk
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.02.14 - Машины и агрегаты пищевой промышленности. Исследован процесс фильтрования виноградной мезги за период формирования фильтрующего слоя осадка на дренажной поверхности, определены пути снижения взвесей, попадающих в сусло при извлечении его на суслоотделительных устройствах непрерывного действия. Экспериментально доказано возможность осуществления способа фильтрования виноградной мезги при непрерывной смене фильтрующего слоя осадка. Создана конструкция суслоотделительной установки с использованием предложенного способа суслоотделения.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5397
dc.language.isootheruk
dc.publisherОТИППuk
dc.subjectфильтрование виноградной мезгиuk
dc.subjectслой осадкаuk
dc.subjectвыход суслаuk
dc.subjectдавление фильтрованияuk
dc.subjectдренажная поверхностьuk
dc.subjectсуслоотделительная установкаuk
dc.subjectскорость фильтрованияuk
dc.subjectфільтрування виноградної мезгиuk
dc.subjectшар осадуuk
dc.subjectвихід суслаuk
dc.subjectтиск фільтруванняuk
dc.subjectдренажна поверхняuk
dc.subjectсусловіддільна установкаuk
dc.subjectшвидкість фільтруванняuk
dc.titleИсследование процесса извлечения сусла из виноградной мезги и совершенствование оборудования для его осуществленияuk
dc.typeBookuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kovtunM.pdf
Розмір:
6.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)