Технология влаготепловой обработки зерна в присутствии карбамида
Вантажиться...
Файли
Дата
1986
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. В диссертационной работе научно обоснованы методы повышения содержания белка и аминокислот в зерновом сырье методом влаготепловой обработки зерна в присутствии карбамида. Обоснована и разработана технология влаготепловая обработка зерна в присутствии карбамида разных видов злаковых культур, а также принципиальная схема технологического процесса на комбикормовых заводах, в животноводческих хозяйствах. Изучены изменения, происходящие в зерне после влаготепловой обработки зерна в присутствии карбамида и в комбикорме на основе обработанного зерна, при хранении.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.02 - Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів. У дисертаційній роботі науково обгрунтовані методи підвищення вмісту білка і амінокислот в зерновій сировині методом вологотеплової обробки зерна в присутності карбаміду. Обгрунтовано та розроблено технологію вологотеплової обробка зерна в присутності карбаміду різних видів злакових культур, а також принципова схема технологічного процесу на комбікормових заводах, в тваринницьких господарствах. Вивчено зміни, що відбуваються в зерні після ввологотеплової обробки зерна в присутності карбаміду і в комбікормі на основі обробленого зерна, при зберіганні.
Thesis for a Candidate of Technical Sciences degree in specialty 05.18.02 - Technology of cereals, legumes, cereals and mixed fodder. In the thesis, the methods of increasing the protein and amino acid content in grain raw materials by the method of moisture-thermal processing of grain in the presence of urea have been scientifically substantiated. The technology of moisture-thermal processing of grain in the presence of carbamide of different types of cereal crops is substantiated and developed, as well as a schematic diagram of the technological process at feed mills and livestock farms. The changes occurring in grain after moisture-thermal processing of grain in the presence of urea and in mixed fodder on the basis of the processed grain, at storage are studied.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.02 - Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів. У дисертаційній роботі науково обгрунтовані методи підвищення вмісту білка і амінокислот в зерновій сировині методом вологотеплової обробки зерна в присутності карбаміду. Обгрунтовано та розроблено технологію вологотеплової обробка зерна в присутності карбаміду різних видів злакових культур, а також принципова схема технологічного процесу на комбікормових заводах, в тваринницьких господарствах. Вивчено зміни, що відбуваються в зерні після ввологотеплової обробки зерна в присутності карбаміду і в комбікормі на основі обробленого зерна, при зберіганні.
Thesis for a Candidate of Technical Sciences degree in specialty 05.18.02 - Technology of cereals, legumes, cereals and mixed fodder. In the thesis, the methods of increasing the protein and amino acid content in grain raw materials by the method of moisture-thermal processing of grain in the presence of urea have been scientifically substantiated. The technology of moisture-thermal processing of grain in the presence of carbamide of different types of cereal crops is substantiated and developed, as well as a schematic diagram of the technological process at feed mills and livestock farms. The changes occurring in grain after moisture-thermal processing of grain in the presence of urea and in mixed fodder on the basis of the processed grain, at storage are studied.
Опис
Фесенко, Е. А.
Технология влаготепловой обработки зерна в присутствии карбамида [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / Фесенко Елена Александровна ; науч. рук. А. П. Левицкий ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1986. – 16 с.
Ключові слова
влажнотепловая обработка зерна, карбамид, кормовые продукты , кормопроизводство, обработка зерна, вологотеплова обробка зерна, карбамід, кормові продукти, кормовиробництво, обробка зерна, wet heat treatment of grain , urea , feed products , fodder production , grain processing