Будівництво маслопресового заводу продуктивністю 500 т/добу в Харківській області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрокіпчук Олександр
dc.date.accessioned2024-07-19T08:58:02Z
dc.date.available2024-07-19T08:58:02Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractМета кваліфікаційної роботи - повоєнне відновлення харківського регіону шляхом збільшення прибутку підприємств переробної галузі, зокрема маслопресових заводів та за рахунок виробництва, реалізації соняшникової олії, макухи і лушпиння з послідуючим забезпеченням продовольчої безпеки країни у розрізі харчової і кормової галузей. Пояснювальна записка кваліфікаційної роботи включає вступ, шість розділів, список використаних літературних джерел та висновки. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування проєкту будівництва маслопресового заводу в Харківській області. У другому розділі розглянуто фізичну сутність процесу вилучення олії пресуванням та характеристику факторів, які впливають на глибину вилучення олії у процесі пресування, характеристику сировини та готової продукції. У розділі також наведено аналіз схеми технологічного процесу переробки насіння соняшнику з одержанням соняшникової олії та макухи; проведено розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності силосів для зберігання сировини та готової продукції, технологічного обладнання, ємності оперативних бункерів, транспортного обладнання; представлена внутрішньоцехова комунікація; технохімічний та технологічний контроль виробництва. У третьому розділі проведено розрахунок вентиляційного обладнання маслопресового заводу. У четвертому розділі розглянуто аспекти електропостачання та енергозабезпечення. У п’ятому розділі розглянуто заходи з охорони праці. У шостому розділі показана оцінка економічної ефективності інвестицій у будівництво маслопресового заводу. Будівництво маслопресового заводу полягало в проєктуванні рушально-віяльного відділення, пресового відділення та лінії гранулювання макухи. Продуктивність ліній заводу склала 20,83 т/год, а лінії гранулювання макухи – 7,8 т/год. Виробничий процес було організовано на чотирьох поверхах виробничого корпусу маслопресового заводу. На маслопресовому заводі було встановлено обладнання переважно вітчизняного виробництва. Для безперебійної роботи технологічного і транспортного обладнання, і ведення технологічного процесу, встановленні оперативні бункери. При будівництві дотримувались всіх правил з охорони праці, техніки безпеки та принципів компонування обладнання на маслопресових підприємствах.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28913
dc.publisherОНТУ кафедра технології зерна і комбікормів
dc.subjectмаслопресовий завод
dc.subjectнасіння соняшнику
dc.subjectолія соняшникова
dc.subjectмакуха і лушпиння соняшникові
dc.titleБудівництво маслопресового заводу продуктивністю 500 т/добу в Харківській області
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_181_2024_PROKIPCHUK O.O._TP.pdf
Розмір:
9.2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології