Визначення швидкості мікробіологічних процесів у мінеральних водах завдяки реєстрації біохімічного споживання кисню
Вантажиться...
Дата
2014
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Необхідною умовою безпечності використання мінеральних вод (МВ) є визначення санітарно-показових мікроорганізмів, встановлення хімічної безпечності та сприятливості за органолептичними властивостями.
Опис
Визначення швидкості мікробіологічних процесів у мінеральних водах завдяки реєстрації біохімічного споживання кисню / С. І. Ніколенко, О. М. Нікіпелова, Л. Б. Солодова, А. Ю. Кисилевська, О. М. Хмєлєвська // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 152-153: табл., рис.
Ключові слова
мікробіологічні процеси, мінеральні води, біохімічне споживання кисню, кисень