Вміст білка та пошкодженого крохмалю в борошні українських виробників 2022 року врожаю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖигунов, Д. О.
dc.contributor.authorМиргородська, Л. С.
dc.contributor.authorШпаковська, С. О.
dc.contributor.authorДжафарова, Р. Р.
dc.date.accessioned2025-01-27T11:14:21Z
dc.date.available2025-01-27T11:14:21Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionЖигунов Д. О. Вміст білка та пошкодженого крохмалю в борошні українських виробників 2022 року врожаю / Д. О. Жигунов, Л. С. Миргородська, С. О. Шпаковська, Р. Р. Джафарова // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 31–34 : табл. – Бібліогр.: 3 назв.
dc.description.abstractРозглянуто питання впливу білка та пошкодженого крохмалю на якість борошна.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30134
dc.subjectборошно
dc.subjectякість борошна
dc.subjectпошкоджений крохмаль
dc.titleВміст білка та пошкодженого крохмалю в борошні українських виробників 2022 року врожаю
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
83_Naukova_konf_2023_Zhihunov_3.pdf.pdf
Розмір:
755.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)