Використання спектрів дифузного відбиття для ідентифікації барвників в приправах «Васабі»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалинка, О. В.
dc.contributor.authorКрижановська, А. Ю.
dc.date.accessioned2019-11-14T13:39:00Z
dc.date.available2019-11-14T13:39:00Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionМалинка О. В. Використання спектрів дифузного відбиття для ідентифікації барвників в приправах «Васабі» / О. В. Малинка, А. Ю. Крижановська // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2019 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–27 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019.– С. 40–41 : табл., рис. – Бібліогр.: 5 назв.ru_RU
dc.description.abstractВасабі - рослина васабі («японський хрін»), в якості приправи використовується його кореневище у вигляді тертої маси, зеленого кольору. Через високу вартість васабі на споживчих ринках світу розповсюджені його імітації у вигляді порошків або готових до вживання паст у тюбиках.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10516
dc.subjectспектри дифузного відбиттяru_RU
dc.subjectбарвникиru_RU
dc.subjectідентифікація барвниківru_RU
dc.subjectвасабіru_RU
dc.titleВикористання спектрів дифузного відбиття для ідентифікації барвників в приправах «Васабі»ru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Food_Feed_Technologies_2019_Malinka.pdf
Розмір:
530.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)