Використання ячмінного солоду при виробництві кавових напоїв
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто питання використання ячмінного солоду при виробництві кавових напоїв
Опис
Толстих В. Ю. Використання ячмінного солоду при виробництві кавових напоїв / В. Ю. Толстих, Л. В. Гордієнко // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 49–51 : рис., табл.
Ключові слова
кавові напої, ячмінний солод