Підвищення хлібопекарських властивостей тритикале при тепловій обробці
| dc.contributor.author | Чумаченко, Ю. Д. | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-08T10:41:55Z | |
| dc.date.available | 2018-12-08T10:41:55Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Чумаченко, Ю. Д. Підвищення хлібопекарських властивостей тритикале при тепловій обробці / Ю. Д. Чумаченко // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 45-46. | uk |
| dc.description.abstract | Тритикале є перспективною культурою, що вдало поєднує в собі позитивні властивості пшениці і жита. Але, незважаючи на інтенсивний селекційний процес, якому піддається цей злак останнім часом, тритикале ще знаходиться на перших етапах свого розвитку і використання. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5446 | |
| dc.subject | хлібопекарські властивості | uk |
| dc.subject | тритикале | uk |
| dc.title | Підвищення хлібопекарських властивостей тритикале при тепловій обробці | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Chumachenko.pdf
- Розмір:
- 548.28 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: