44926 Спосіб автоматичного керування процесом варіння ковбас у термокамері
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб автоматичного керування процесом варіння ковбас у термокамері, що включає вимірювання і підтримку температури на заданому значенні шляхом зміни витрат енергоносія, регулювання і підтримку відносної вологості на заданому значенні шляхом зміни витрат води на зволоження, який відрізняється тим, що як енергоносій використовують газ, корегування температури в камері здійснюють витратами газу, задане значення для якої визначається за рахунок регулювання температури контрольного батона, а регулювання відносної вологості повітря коректують введенням в контур регулювання передавальної функції коректуючого зв'язку, який сприяє незалежності власного руху системи автоматичного регулювання від запізнювання об'єкта керування, підтримку регульованих змінних - температури і відносної вологості повітря - в межах, заданих технологічним регламентом.
Опис
Пат. на корисну модель 44926 Україна, МПК (2009) A22C 11/00. Спосіб автоматичного керування процесом варіння ковбас у термокамері / Левінський В. М., Гурський А. П. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200902957 ; заявл. 30.03.09 ; опубл. 26.10.09, Бюл. № 20.
Ключові слова
варіння ковбас, термокамера, автоматичне керування