Удосконалення біотехнології вилучення олії з насіння

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБачиніна Анастасія Сергіївна
dc.date.accessioned2024-07-18T07:08:25Z
dc.date.available2024-07-18T07:08:25Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractВ дипломній роботі проаналізовано стан ринку олійної промисловості. Розглянуто основні методи та властивості основних видів насіння. Наведено технологічну схему отримання лляної олії з описом основних процесів і характеристикою кінцевого продукту. Запропоновано попередню ферментативну обробку борошна з насіння для більшої екстракції олії. Представлено інженерно-технологічну частину, основні економічні розрахунки та частину охорони праці та навколишнього середовища. Дипломний проект представлено пояснювальною запискою та графічною частиною. Робота обсягом 86 сторінок складається із вступу, 6 розділів, загальних висновків, списку використаних літературних джерел, що включає 44 найменувань (5 сторінок), 2 схем (2 сторінки), 12 таблиць (13 сторінок) та 5 додатків (5 сторінок).
dc.identifier.otherспеціальність 162 «Біотехнології та біоінженерія», освітня програма «Біотехнології та біоінженерія»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28889
dc.publisherОНТУ, кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
dc.subjectолія
dc.subjectнасіння льону
dc.subjectфермент
dc.subjectобробка
dc.subjectмікроорганізм
dc.titleУдосконалення біотехнології вилучення олії з насіння
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
162 - Біотехнології та біоінженерія