Інноваційні технології переробки молока у продукти спеціального призначення
Вантажиться...
Дата
2021
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ткаченко Н. А. Інноваційні технології переробки молока у продукти спеціального призначення / Н. А. Ткаченко, О. П. Чагаровський, О. В. Севастьянова // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 79–81 : рис. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
інноваційні технології переробки, переробка молока, продукти спеціального призначення