Проект рибного кафе з літнім майданчиком у м. Білгород-Дністровський Одеської обл.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄленич Кирило Сергійович
dc.date.accessioned2025-11-28T09:38:12Z
dc.date.available2025-11-28T09:38:12Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractПроект рибного кафе з літнім майданчиком у м. Білгород-Дністровський Одеської обл. Мета: проєктування кафе складається з таких розділів: – Вступ. У вступі розглянуто основні задачі та напрямки розвитку галузі ресторанного господарства в цілому, мету даного дипломного проекту. – Стан проблеми і перспективи її вирішення. Розділ містить теоретичне обґрунтування і дослідження регіонального ринку продукції і послуг підприємства харчування, загальну характеристику об 'єму попиту і можливостей ринку, вплив конкуренції та інших факторів, вивчення можливих типів підприємств, необхідних у даному регіоні. – Технологічна частина. Цей розділ включає розробку концепції підприємства, виробничої програми підприємства і цехів, обґрунтування складу приміщень, проектування складського господарства, заготівельних та доготівельних цехів, торгових, адміністративно - побутових та допоміжних приміщень (нормативним методом). Представлено об'ємно - планувальне рішення підприємства. – Охорона праці. Цей рохділ спрямован на розробку безпечних умов виробництва. – Оцінка екологічної безпеки підприємства. Цей розділ передбачає гігієнічні вимоги до території, генерального плану та планування приміщень, реалізація яких гарантує безпеку підприємства з урахуванням екології зовнішнього середовища.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 Харчові технології освітня програма Інноваційні технології ресторанного бізнесу
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30960
dc.publisherОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
dc.subjectрибне кафе з літнім майданчиком
dc.titleПроект рибного кафе з літнім майданчиком у м. Білгород-Дністровський Одеської обл.
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології