Интенсификация тепловой стерилизации консервов в стеклянной таре

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАхмедов, М. Э.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:26:15Z
dc.date.available2018-05-11T11:26:15Z
dc.date.issued1991
dc.descriptionАхмедов, М. Э. Интенсификация тепловой стерилизации консервов в стеклянной таре [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности" / Ахмедов Магомед Эминович ; науч. рук. М. С. Аминов , науч. консультант М. С. Мурадов ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1991. – 16 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности. В диссертационной работе разработаны и испытаны в производственных условиях аппараты для пароконтактного нагрева и ротационного охлаждения консервов в стеклянной таре. Разработанное устройство для стерилизации плодовых консервов в банках защищено авторским свидетельством на изобретение. Результаты диссертационной работы внедрены на Касумкентском консервном заводе ДАССР.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси, машини та агрегати харчової промисловості. У дисертаційній роботі розроблені і випробувані у виробничих умовах апарати для пароконтактного нагріву і ротаційного охолодження консервів в скляній тарі. Розроблений пристрій для стерилізації плодових консервів в банках захищено авторським свідоцтвом на винахід. Результати дисертаційної роботи впроваджені на Касумкентському консервному заводі ДАССР.
dc.description.abstractThesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes, machines and aggregates of the food industry. In the thesis, apparatuses for vapor-contact heating and rotational cooling of canned food in glass containers have been developed and tested in production conditions. The developed device for sterilization of fruit canned food in banks is protected by the author's certificate for the invention. The results of the dissertation work were introduced at the Kasumkent canning factory of DASSR.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3105
dc.publisherОТИППen_US
dc.subjectконсервна тараen_US
dc.subjectстеклянная тараen_US
dc.subjectстерилизация консервовen_US
dc.subjectтепловая обработкаen_US
dc.subjectконсервна тара  en_US
dc.subjectскляна тара  en_US
dc.subjectстерилізація консервів  en_US
dc.subjectтеплова обробкаen_US
dc.subjectcanning containers  en_US
dc.subjectglass container  en_US
dc.subjectcanning sterilization  en_US
dc.subjectheat treatmenten_US
dc.titleИнтенсификация тепловой стерилизации консервов в стеклянной тареen_US
dc.title.alternativeІнтенсифікація теплової стерилізації консервів в скляній таріen_US
dc.title.alternativeIntensification of thermal sterilization of canned food in glass containersen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
AkhmedovM.pdf
Розмір:
10.09 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)