Розробка інноваційної концепції тематичного готелю в Одеській області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСавельєва Аліса
dc.date.accessioned2024-12-16T11:12:26Z
dc.date.available2024-12-16T11:12:26Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractКваліфікаційна робота магістра, метою якої є розробка проекту тематичного готелю в Одеській області, складається з наступних розділів. Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в регіоні, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи. Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується створити тематичний готель «Одеський шарм» на 25 номерів в с. Корсунці Одеської області, який буде відображати історію і колорит Одеси. Науково-дослідної частини, присвяченої вивченню очікувань споживачів від тематичних готелів та їхній вплив на вибір готельних послуг. Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розра-хунки роботи закладу, а саме моделювання інфраструктурної складової проекту, показники експлуатаційної програми готелю, технології обслуговування гостей, а також описання організації і функцій служб готелю. Організаційного розділу, де представлено організаційну структуру управління та розроблено штатний розпис робітників підприємства. Будівельного розділу, де надано опис генерального плану підприємства, за-пропоновано конструктивно-функціональні рішення, призначені для приміщень закладу, представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства. Економічного розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності закладу, інвестиційних ви-трат та проектованих показників прибутку майбутнього підприємства. Кваліфікаційна робота магістра містить: текстової частини – 114 стор.; таблиць – 33; графіків – 19; додатків – 12, з них графічних аркушів – 8; літературних джерел – 68 найменувань.
dc.identifier.otherспеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа», освітня програма «Готельно-ресторанна справа»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/29795
dc.publisherОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
dc.subjectіндустрія гостинності
dc.subjectзаклади готельно-ресторанного господарства
dc.subjectтематичний готель
dc.subjectрозробка концепції закладу
dc.titleРозробка інноваційної концепції тематичного готелю в Одеській області
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
J2 (241) - Готельно-ресторанна справа