Исследование прессов с параллельными шнеками для переработки винограда
Вантажиться...
Дата
1972
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.175 - Машины и аппараты пищевой промышленности.
Диссертация посвящена теоретическим и экспериментальным исследованиям двухшнековых прессов. Определены условия и разработаны методы физического моделирования процессов прессования винограда на шнековых прессах. Установлена практическая ценность принятого метода физического моделирования процесса прессования без изменения прочностных свойств виноградной массы. Разработан и рекомендован промышленности метод испытания шнековых прессов на вязко-пластичной массе, имитирующей виноградную мезгу. Создана и испытана конструкция пресса с регулируемой по длине предконусной камерой овального сечения, обеспечивающая устойчивый режим прессования при работе на различных сортах винограда. Получены и рекомендованы промышленности исходные данные для проектирования новых и доводки существующих конструкций прессов с параллельным расположением шнеков.
Опис
Морозов, А. Д. Исследование прессов с параллельными шнеками для переработки винограда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.175 "Машины и аппараты пищевой промышленности" / Морозов Александр Дмитриевич ; науч. рук. И. В. Крючков ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова, [Симфероп. фил. Севастоп. приборостроит. ин-та]. - Одесса : ОТИПП, 1972. - 24 с.
Ключові слова
двухшнековый пресс, прессование винограда, шнек, виноградная мезга, предконусная камера, двошнековий прес, пресування винограду, виноградна мезга, передконусна камера