Технологія розробки і реалізації управлінських рішень в управлінні ФОП «Волкова С.В.» Кафе «Leo»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПугач, Таїсія
dc.date.accessioned2022-10-19T16:43:47Z
dc.date.available2022-10-19T16:43:47Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractАктуальність теми . Сучасний стан ресторанного господарства не відпо- відає світовим тенденціям розвитку. Це пов’язано не з якістю надання послуг для клієнтів, які здебільше знаходяться на досить високому рівні, а із зменшен- ням їх діяльності внаслідок спочатку пандемії, а зараз у зв’язку із військовими діями. Прийняття та реалізація управлінських навіть іноді нестандартних рі- шень є запорукою виживання закладів громадського харчування. У першому розділу «Теоретико-методичні основи прийняття та реалі- зації управлінських рішень » проаналізовано процес прийняття управлінських рішень, окреслено проблеми логістичного сервісу у ресторанному господарстві, досліджено питання управліня сервісними потоками та можливість рециклінгу для залишків У другому розділу «Аналіз ринку ресторанного господарства: сучасні тенденції » проаналізовано стан сучасного ринку ресторанного господарства, порведено фінансово-економічний аналіз та оцінено стан конкуреноспромож- ності закладу громадського харчування У третьому розділі «Розробка проекту впровадження рециклінгу на ФОП «Волкова С.В.» Кафе «Leo» проаналізовано можливість більш раціона- льного використання ресурсів, впровадження збору відходів паперу та скла для вторинної переробки, а також передача харчових відходів на годівлю худоби. Кваліфікаційна робота бакалавра містить 69 сторінок, 27 таблиць, 9 рисунків. Перелік посилань нараховує 40 найменувань.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 073 «Менеджмент», освітня програма «Менеджмент»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23544
dc.publisherОНТУ, кафедра менеджменту і логістикиuk_UA
dc.subjectуправлінські рішенняuk_UA
dc.subjectлогістикаuk_UA
dc.subjectрециклінгuk_UA
dc.titleТехнологія розробки і реалізації управлінських рішень в управлінні ФОП «Волкова С.В.» Кафе «Leo»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
D3 (073)-Менеджмент