Розробка технології виробництва замінників незбираного молока для поросят
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології зерна і комбікормів
Анотація
У кваліфікаційній роботі пропонуються шляхи підвищення ефективності вирощування поросят з використанням замінників незбираного молока для поросят, розробка рецептури замінників незбираного молока для поросят, розробка технології виробництва замінників незбираного молока для поросят та високоякісних комбікормів з їх використанням.
Кваліфікаційна робота магістра складається з розрахунково-пояснювальної записки та графічної частини.
Розрахунково-пояснювальна записка КРМ складається з вступу та сими розділів, висновків, списку літератури, додатків.
В першому розділі Техніко-економічне обґрунтування розглянуті питання з аналізу стану виробництва комбікормів за 2022-2024 роки, аналіз галузі свинарства в Україні за 2022-2024 роки, маркетингові дослідження ринку молока та молочної сировини для виробництва замінників незбираного молока для свиней та актуальність використання замінників незбираного молока у годівлі поросят та виробництві комбікормів.
У другому розділі Наукової частини наведено огляд літератури з питань особливостей годівлі поросят від народження до відйому та годівлі до живої маси 25 кг, використанні замінників незбираного молока у годівлі та їх характеристика ЗНМ, які сьогодні є на українському ринку, наведено характеристику сировини для виробництва замінників незбираного молока та оцінку їх якості; представлено характеристику сучасних технологій виробництва замінників незбираного молока для поросят з зазначенням технологічних операцій та технологічних режимів виробництва.
У третьому розділі Матеріали та методи досліджень наведено основні посилання на нормативну документацію з оцінки якості сировини та готової продукції, а також методики досліджень якісних та фізико-хімічних показників кормової сировини, ЗНМ, готових комбікормів.
У четвертому розділі Результати наукових досліджень представлені характеристика компонентів ЗНМ, рецептури ЗНМ та їх поживність, спосіб виробництва ЗНМ для поросят різного періоду вирощування, схема введення ЗНМ в раціон поросят, результати визначення фізико-хімічних властивостей у порівнянні з НТД, рецептури введення ЗНМ до складу престартерних та стартерних повнораціонних комбікормів та їх поживність.
У п’ятому розділі Технологічна частина характеристика сировини для виробництва комбікормів для поросят, розрахунок технологічного, транспортного обладнання, бункерів, рекомендаціїї з виробництва та введення сухого молока та ЗНМ при виробництві повнораціонних комбікормів.
У шостому розділі Охорона праці питання з охорони та техніки безпеки на заводах з виробництва ЗМН та комбікормів.
У сьомому розділі Техніко-економічні показники ефективності застосування ЗНМ у свинарстві.
Опис
Ключові слова
комбікорм, кормові добавки, замінники молока, рецепти комбікормів, годівля поросят, незбиране молоко