120983 Спосіб виробництва нектару (варіанти)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВерхівкер, Я. Г.
dc.contributor.authorХаджиу, В. С.
dc.date.accessioned2021-03-19T09:25:33Z
dc.date.available2021-03-19T09:25:33Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionПат. на винахід 120983 Україна, МПК A23L 2/02 (2006.01). Спосіб виробництва нектару (варіанти) / Верхівкер Я. Г., Хаджиу В. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № а201804093 ; заявл. 16.04.2018 ; опубл. 10.02.2020, Бюл. № 5.ru_RU
dc.description.abstract1. Спосіб виробництва нектару, що передбачає підготовку вихідної сировини, подрібнення, термічну обробку, віджимання соку та протирання з одержанням пюре, купажування пюре із соком, гомогенізацію одержаного нектару, деаерацію, підігрів до температури фасування, фасування, герметизацію та заключну теплову обробку, який відрізняється тим, що з плодів яблук готують пюре гарячого подрібнення з бланшуванням при температурі 80-85 °С, з ягід горобини готують сік холодного віджимання, а отримані таким чином компоненти купажують. 2. Спосіб виробництва нектару, що передбачає підготовку вихідної сировини, подрібнення, термічну обробку, віджимання соку та протирання з одержанням пюре, купажування пюре із соком, гомогенізацію одержаного нектару, деаерацію, підігрів до температури фасування, фасування, герметизацію та заключну теплову обробку, який відрізняється тим, що з плодів сливи готують пюре холодного подрібнення, з ягід чорної смородини готують сік гарячого віджимання з бланшуванням при температурі 80-85 °С, a отримані таким чином компоненти купажують. 3. Спосіб виробництва нектару, що передбачає підготовку вихідної сировини, подрібнення, термічну обробку, віджимання соку та протирання з одержанням пюре, купажування пюре із соком, гомогенізацію одержаного нектару, деаерацію, підігрів до температури фасування, фасування, герметизацію та заключну теплову обробку, який відрізняється тим, що з коренеплодів моркви готують пюре гарячого подрібнення з бланшуванням при температурі 80-85 °С, з ягід чорної смородини готують сік холодного віджимання, а отримані таким чином компоненти купажують.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16966
dc.subjectнектариru_RU
dc.subjectвиробництво нектарівru_RU
dc.subjectвиробництво консервованих продуктівru_RU
dc.title120983 Спосіб виробництва нектару (варіанти)ru_RU
dc.title.alternativeПат. на винахід 120983 Україна, МПК A23L 2/02 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_vyn_120983.pdf
Розмір:
327.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на винахід