Лабораторний помел – як метод ефективного управління якістю готової продукції на борошномельних заводах
Ескіз недоступний
Дата
2023
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі розглянуто лабораторний помел як метод управління якістю готової продукції, надано характеристику різних типів млинових агрегатів.
Опис
Жигунов Д. О. Лабораторний помел – як метод ефективного управління якістю готової продукції на борошномельних заводах / Д. О. Жигунов, С. О. Шпаковська, А. В. Ковтун, І. В. Чабанюк // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 37–39. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
млінові агрегати, управління якістю, якість борошна