Реологічні показники мармеладних мас на аграрі і каррагінані з різновидами цукрів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМатяс, Д. С.
dc.contributor.authorКамбулова, Ю. В.
dc.date.accessioned2019-02-27T10:38:21Z
dc.date.available2019-02-27T10:38:21Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionМатяс, Д. С. Реологічні показники мармеладних мас на аграрі і каррагінані з різновидами цукрів / Д. С. Матяс, Ю. В. Камбулова // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 28–30 : табл. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою проведених досліджень було визначення поведінки модельних систем агару і k—каррагінану під впливом механічного навантаження.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6974
dc.subjectреологічні показникиru_RU
dc.subjectмармеладні масиru_RU
dc.subjectцукорru_RU
dc.subjectрізновиди цукрівru_RU
dc.titleРеологічні показники мармеладних мас на аграрі і каррагінані з різновидами цукрівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kharch_kombikorm_17_Matyas.pdf
Розмір:
1.47 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)