Удосконалення технології червоних столових вин в умовах Миколаївської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖужа Ольга
dc.date.accessioned2024-01-04T09:13:26Z
dc.date.available2024-01-04T09:13:26Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractАктуальність теми: Червоні столові типу мають найбільшу популярність на світовому ринку, та істотно розширюють свою географію. Тому робота, яка спрямована на удосконалення технології червоних столових вин в умовах Миколаївської області є актуальною. Мета роботи: Головною метою роботи є удосконалення технології червоних столових вин в умовах міні виноробні, будівництво якої планується проектом. Практичне значення отриманих результатів: Будівництво сучасної міні виноробні в Україні та впровадження сучасних технології може підвищити інтерес поціновувачів вина до вітчизняних вин. Це може стати додатковим стимулом для розвитку як внутрішнього, так і зовнішнього ринку, сприятиме підвищенню іміджу вітчизняного виноробства та одержанню підприємствами додаткового прибутку за рахунок додаткової реалізації вин.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27314
dc.publisherОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
dc.subjectтехнологія
dc.subjectчервоне столове сухе вино
dc.subjectкупаж
dc.subjectвитримка
dc.titleУдосконалення технології червоних столових вин в умовах Миколаївської області
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2023_ZHUZHA O.M_ТP.pdf
Розмір:
3.87 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології