Совершенствование технологического контроля комбикормового производства
Вантажиться...
Дата
1985
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов.
В диссертационной работе научно обоснован и разработан технологический контроль качества комбикормового сырья и некоторых процессов комбикормового производства на основе разработки новых экспресс-методов анализа. Определены возможности совершенствования технологического контроля качества комбикормового сырья по показателям органолептической оценки, зараженности вредителями хлебных запасов, влажности, засоренности металлопримесями. Разработаны методы оперативного технологического контроля эффективности процессов смешивания компонентов комбикормов. Экспериментально доказана возможность комплексного совершенствования технологического контроля комбикормового производства на стадиях контроля качества сырья, контроля ведения технологического процесса и контроля качества вырабатываемой продукции.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.02 - Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів. У дисертаційній роботі науково обгрунтований і розроблений технологічний контроль якості комбікормової сировини та деяких процесів комбікормового виробництва на основі розробки нових експрес-методів аналізу. Визначено можливості вдосконалення технологічного контролю якості комбікормової сировини за показниками органолептичної оцінки, зараженості шкідниками хлібних запасів, вологості, засміченості металодомішками. Розроблено методи оперативного технологічного контролю ефективності процесів змішування компонентів комбікормів. Експериментально доведено можливість комплексного вдосконалення технологічного контролю комбікормового виробництва на стадіях контролю якості сировини, контролю ведення технологічного процесу і контролю якості продукції, що виробляється.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.02 - Technology of cereals, legumes, cereals and mixed fodder. In the dissertation work the technological control of quality of mixed fodder raw materials and some processes of mixed fodder production is scientifically justified and developed on the basis of development of new express methods of analysis. The possibilities of improving the technological quality control of feed materials based on the indicators of organoleptic evaluation, contamination by pests of grain stocks, moisture, contamination with metal impurities are determined. The methods of operative technological control of the efficiency of processes of mixing components of mixed fodder are developed. The possibility of complex improvement of technological control of feed mill production at the stages of quality control of raw materials, control of technological process control and quality control of produced products is proved experimentally.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.02 - Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів. У дисертаційній роботі науково обгрунтований і розроблений технологічний контроль якості комбікормової сировини та деяких процесів комбікормового виробництва на основі розробки нових експрес-методів аналізу. Визначено можливості вдосконалення технологічного контролю якості комбікормової сировини за показниками органолептичної оцінки, зараженості шкідниками хлібних запасів, вологості, засміченості металодомішками. Розроблено методи оперативного технологічного контролю ефективності процесів змішування компонентів комбікормів. Експериментально доведено можливість комплексного вдосконалення технологічного контролю комбікормового виробництва на стадіях контролю якості сировини, контролю ведення технологічного процесу і контролю якості продукції, що виробляється.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.02 - Technology of cereals, legumes, cereals and mixed fodder. In the dissertation work the technological control of quality of mixed fodder raw materials and some processes of mixed fodder production is scientifically justified and developed on the basis of development of new express methods of analysis. The possibilities of improving the technological quality control of feed materials based on the indicators of organoleptic evaluation, contamination by pests of grain stocks, moisture, contamination with metal impurities are determined. The methods of operative technological control of the efficiency of processes of mixing components of mixed fodder are developed. The possibility of complex improvement of technological control of feed mill production at the stages of quality control of raw materials, control of technological process control and quality control of produced products is proved experimentally.
Опис
Чаусовский, Г. А. Совершенствование технологического контроля комбикормового производства : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / Чаусовский Григорий Александрович ; науч. рук. И. К. Чайка ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1985. – 23 с.
Ключові слова
гранулированные комбикорма, экструзия, комбикормовое сырье , комбикормовое производство, органолептические методы контроля, сорбционные свойства , технологический контроль, качество сырья, гранульовані комбікорми , екструзія , комбікормова сировина , комбікормове виробництво , органолептичні методи контролю , сорбційні властивості , технологічний контроль , якість сировини, granulated feed , extrusion , feed mixed raw materials , feed production , organoleptic methods of control , sorption properties , technological control , quality of raw materials