Автоматизація процесу керування шоковою заморозкою м’яса на підприємстві «Альфайн» (Данненберг, Німеччина)
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра автоматизації технологічних процесів і робототехнічних систем
Анотація
Кваліфікаційна робота бакалавра на тему: «Автоматизація процесу керування шоковою заморозкою м’яса на підприємстві «Альфайн» (Данненберг, Німеччина)», викладена на 172 сторінках звіту, складається із вступу, дев’яти розділів і висновків, включає в себе 191 ілюстрацій, 29 таблиць, та 20 джерел за переліком описань.
Об'єкт дослідження – технологічний процес заморожування курятини. Мета дослідження - підвищення ефективності роботи фризера і зменшення кількості можливого браку продукту за рахунок модернізації системи автоматичного керування.
В процесі виконання роботи технологічний процес заморожування курятини було вивчено як об'єкт управління, з метою побудови його математичної моделі. Ідентифікація моделей здійснювалась експериментальними методами, було отримано моделі статики та динаміки об'єкту. Отримані математичні моделі було відтворено в середовищі імітаційного моделювання з метою перевірки їх на відповідність експериментальним даним. Також в роботі було проведено синтез та аналіз алгоритмів автоматичного регулювання підвищеної динамічної точності та удосконалено алгоритми логічного керування. Розроблені алгоритми було реалізовано в середовищі Step 7 та CodeSys, графічний інтерфейс оператора в середовищі WinCC, та підготовлено ескізну проектну документацію для розробки проекту з автоматизації. Опрацьовано питання з охорони праці та БЖД при експлуатації розробленої системи та здійснено розрахунок можливої економічної доцільності впровадження розроблюваної системи автоматичного керування.
Опис
Ключові слова
заморожування, фризер, активний експеримент, САР, ПІД-регулятор, корегуючий зв’язок