Исследование химического состава, строения, свойств полисахаридов и использования некоторых отходов пищевой промышленности

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.date.accessioned2018-11-23T12:32:20Z
dc.date.available2018-11-23T12:32:20Z
dc.date.issued1974
dc.descriptionКапрельянц, Л. В. Исследование химического состава, строения, свойств полисахаридов и использования некоторых отходов пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : спец. 03.00.04 "Биохимия" / Капрельянц Леонид Викторович ; науч. рук. М. С. Дудкин, В. Е. Старичкова ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1974. - 29 с.uk
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук по специальности 03.00.04 - Биохимия. Изучен фракционный состав пектиновых веществ листьев сахарной свеклы и установлено строение основного фрагмента пектина – полигалактурона. Изучена гидролизуемость полисахаридов свекловичного жома. Показана возможность его комплексного использования. Синтезированные на основе гидролизатов свекловичного жома и хлопковой шелухи препараты «ОТИ» являются новыми заменителями протеина в рационах жвачных животных. Дана принципиальная технологическая схема производства препарата «ОТИ-3жом», показана его экономическая эффективность. Найдены оптимальные условия процесса брикетирования свекловичного жома с использованием в качестве связующей и кормовой азотсодержащей добавки препаратов «ОТИ».uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5182
dc.language.isootheruk
dc.publisherОТИППuk
dc.subjectсвекловичный жомuk
dc.subjectхлопковая шелухаuk
dc.subjectлистья сахарной свеклыuk
dc.subjectполисахариды листьевuk
dc.subjectцеллюлоза листьевuk
dc.subjectгликозилмочевинаuk
dc.subjectбрикетирование жомаuk
dc.subjectгидролизат свекловичного жомаuk
dc.subjectгидролизат хлопковой шелухиuk
dc.subjectпектин листьев и жомаuk
dc.subjectбуряковий жомuk
dc.subjectбавовняне лушпинняuk
dc.subjectлистя цукрових буряківuk
dc.subjectполісахариди листяuk
dc.subjectцелюлоза листяuk
dc.subjectглікозілмочевінаuk
dc.subjectбрикетування жомуuk
dc.subjectгідролізат бурякового жомуuk
dc.subjectгідролізат бавовняного лушпинняuk
dc.subjectпектин листя і жомуuk
dc.titleИсследование химического состава, строения, свойств полисахаридов и использования некоторых отходов пищевой промышленностиuk
dc.typeBookuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kaprelyns_can.pdf
Розмір:
11.96 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)