Проект розмельного відділення борошномельного заводу з двохсортним 78-% помелом
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології переробки зерна
Анотація
Представлена кваліфікаційна робота на тему: «Проект розмельного відділення борошномельного заводу з двохсортним 78-% помелом» виконана у рамках комплексного дипломного проекту з МТФК ОНАХТ на тему: «Проект борошномельного заводу у Кіровоградській області».
Актуальність теми
В останні роки наша країна пишається великими врожаями зернових культур, тому є можливість забезпечити як внутрішні потреби в продовольчому зерні, так і отримувати дохід від його експорту.
Завдяки розвитку переробних підприємств можна було б отримувати з зібраного зерна продукцію з більшою доданою вартістю. Перш за все мова йде пор борошно. Тому основою продовольчої безпеки країни є розвиток харчової промисловості основною ланкою якої є борошно.
Основні особливості роботи
У цієї кваліфікаційній роботі спроектовано розмельне відділення борошномельного заводу продуктивністю 12 т / год, з впровадженням високопродуктивного обладнання також в роботі досліджується вплив лущення в підготовчому відділенні на якість та кількість борошна.
Результати роботи
В проекті було проведено техніко-економічне обґрунтування та визначені основні техніко-економічні показники. Зона передбачуваного будівництва пов'язана з іншими районами і
Опис
Ключові слова
борошномельний завод, розмельне відділення, лущення зерна, вихід борошна високих сортів