Исследование процесса гранулирования кормовых дрожжей на прессах с кольцевой матрицей
Вантажиться...
Дата
1972
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.374 - Технология зерновых, бобовых и крупяных культур.
Исследованы структурно-механические, упруго-вязкие и гигроскопические свойства гранул кормовых дрожжей и особенности течения дрожжевого гранулята в формующем канале матрицы, экспериментально определены его реологические свойства. Установлены оптимальные условия процесса гранулирования кормовых дрожжей. Разработана и экономически обоснована принципиальная технологическая схема гранулирования и бестарного хранения кормовых дрожжей. Использование статистического метода планирования экстремального эксперимента позволило получить оптимальное сочетание факторов, обеспечивающее минимальную энергоемкость процесса гранулирования кормовых дрожжей при заданных ограничениях на качество гранул.
Опис
Шиянов, А. И. Исследование процесса гранулирования кормовых дрожжей на прессах с кольцевой матрицей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.374 "Технология зерновых, бобовых и крупяных культур" / Шиянов Александр Иванович ; науч. рук. А. Д.Чмырь, Н. В. Остапчук ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1972. - 23 с.
Ключові слова
кормовые дрожжи, гранулирование кормовых дрожжей, пресс, кольцевая матрица, дрожжевой гранулят, бестарное хранение, кормові дріжджі, гранулювання кормових дріжджів, прес, кільцева матриця, дріжджовий гранулят, безтарне зберігання