Розробка нової концепції розвитку готелю "Моцарт" (впровадження івент заходів)
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Метою кваліфікаційної роботи є розробка концепції розвитку готелю «Моцарт» в м. Одеса.
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств готельно-ресторанного господарства регіону, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи;
- першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню впровадження івент-технологій в готелі;
- другого розділу, де наведено результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на розкриття понять івент-менеджменту, анімаційних послуг в готелі та обґрунтування доцільності вибору нових послуг;
- третього розділу, в якому проведено опис інфраструктурних одиниць готелю, підбір оснащення залу для дитячих івент-заходів, розрахунок чисельності персоналу, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб, основні положення по організації роботи;
- четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових послуг підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління;
- п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване підприємство, конструктивні характеристики та інженерні системи закладу, наведені пропозиції по дизайну додаткових приміщень. Представлено описання заходів по екологічній безпечності готелю, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи;
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності проектованого підприємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків.
Опис
Ключові слова
івент-менеджмент, дитяча анімація, проведення свят, універсальний зал, реконструкція готелю