108603 Композиція інгредієнтів для виробництва хліба пшеничного
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для виробництва хліба пшеничного, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі хлібопекарські, сіль і цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне, борошно гречане, клітковину гарбузову, середземноморські трави, та як сіль - морську харчову сіль.
Опис
Пат. на корисну модель 108603 Україна, МПК A21D 8/02 (2006.01). Композиція інгредієнтів для виробництва хліба пшеничного / Пшенишнюк Г. Ф., Іванова Г. С., Музиченко А. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2016 00379 ; заявл 18.01.2016 ; опубл. 25.07.2016, Бюл. № 14.
Ключові слова
пшеничний хліб, виробництво пшеничного хліба, борошно пшеничне, борошно кукурудзяне, борошно гречане, клітковина гарбузова, середземноморські трави, морська сіль