Перспективы использования реагента «Акватон - 10» в пищевой промышленности для производства консервов
Вантажиться...
Дата
2014
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
При использовании реагента «Акватон-1О» на предприятиях пищевой промышленности, в частности, для производства консервов, возможно следующее: снижение потребления водных и энергетических ресурсов, сокращение нагрузки на окружающую среду и инженерные коммуникации и, что представляется наиболее важным, повышение качества готовой продукции и снижение ее себестоимости.
Опис
Скубий Н. В. Перспективы использования реагента «Акватон - 10» в пищевой промышленности для производства консервов / Н. В. Скубий, В. В. Ефремов, М. В. Скубий ; науч. рук. Т. В. Стрикаленко, А. В. Шалыгин // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 242–243.
Ключові слова
Акватон-10, производство консервов