Обогащение козьего сыра фенольнимы веществами вина Саперави

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЭланидзе, Л. Д.
dc.contributor.authorБежуашвили, М. Г.
dc.date.accessioned2019-06-04T13:00:31Z
dc.date.available2019-06-04T13:00:31Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionЭланидзе Л. Д. ОБОГАЩЕНИЕ КОЗЬЕГО СЫРА ФЕНОЛЬНИМЫ ВЕЩЕСТВАМИ ВИНА САПЕРАВИ / Л. Д. Эланидзе, М. Г. Бежуашвили // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 57–59 : табл. – Бібліогр.: 6 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ настоящее время актуальной задачей современной пищевой промышленности является поиск новых технологий производства продуктов, обогащенных природными биологически активными веществами.Для сбалансированного питания особое значение имеют молочные продукты, в том числе козий сыр.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8657
dc.subjectкозий сырru_RU
dc.subjectвино Саперавиru_RU
dc.subjectфенольные вещества винаru_RU
dc.subjectобогащение козьего сыраru_RU
dc.titleОбогащение козьего сыра фенольнимы веществами вина Саперавиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnik_TXPiK_18_Elanydze.pdf
Розмір:
866.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)