Новітні технології виробництва молочно-рослинних десертів у закладах ресторанного господарства
| dc.contributor.author | Золовська, О.В. | |
| dc.contributor.author | Тележенко, Л.М. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-10T09:17:38Z | |
| dc.date.available | 2018-07-10T09:17:38Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Золовська, О.В. Новітні технології виробництва молочно-рослинних десертів у закладах ресторанного господарства / О.В. Золовська, Л.М. Тележенко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 147. | en_US |
| dc.description.abstract | Проведений комплекс теоретичних та експериментальних досліджень дозволив визначити направленість та підходи до розробки науково обґрунтованих технологій молочно-рослинних десертів профілактичного спрямування для людей з порушеним обміном речовин. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3752 | |
| dc.subject | технологія виробництва | en_US |
| dc.subject | молочно-рослинні десерти | en_US |
| dc.subject | десерти | en_US |
| dc.subject | ресторанне господарство | en_US |
| dc.title | Новітні технології виробництва молочно-рослинних десертів у закладах ресторанного господарства | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Zolovska.pdf
- Розмір:
- 232.02 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: