Проектування цеху по виробництву блюд високого ступеня готовності для ПП фірми Гармаш”

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДіденко, Ірина Вікторівна
dc.date.accessioned2022-10-14T10:47:25Z
dc.date.available2022-10-14T10:47:25Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractТема дипломного проекту “Проектування цеху по виробництву блюд високого ступеня готовності для ПП фірми “Гармаш” В проекті передбачен випуск продукції ступені кулінарної готовності, яка користується високим попитом у споживачів. Техніко-економічними розрахунками обґрунтована перспективність будівництва цеху. Підібрані прогресуючі технологічні схеми виробництва продукції, виконан вибір сучасного високовиробничого обладнання з високою степеню механізації та автоматизації технологічних процесів. Виконані розрахунки сировини ,матеріалів, енергетичних ресурсів, необхідних для виробництва продукції . Виконан розрахунок площі виробничих приміщень та робочої сили. В проекті передбачені заходи по техніці безпеки, охороні праці та навколишньої середи. Техніко-економічними розрахунками підтверджена економічна ефективність будівництва цеху: за рахунок щорічного чистого доходу у розмірі 19,11 млн. грн. Капітальні витрати у розмірі 66,5 млн. грн., необхідні для виконання проекту , витрати окупляться протягом 3,5 років. Диплом включає листів розрахунково-пояснювальної записки та листів графічної частини формату А1.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Харчові технології та інженерія»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23422
dc.publisherОНАХТ, кафедра технології м'яса, риби і морепродуктівuk_UA
dc.subjectмясоuk_UA
dc.subjectблюда високого ступеня готовностіuk_UA
dc.titleПроектування цеху по виробництву блюд високого ступеня готовності для ПП фірми Гармаш”uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології