Стабилизация льняного масла растительным экстрактом
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Цель работы: изучить антиокислительные свойства экстрактивных веществ таволги вязолистной на перекисное окисление льняного масла.
Опис
Башилов А. В. Стабилизация льняного масла растительным экстрактом / А. В. Башилов, А. Г. Шутова // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2019 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–27 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019.– С. 25–26. – Бібліогр.: 1 назв.
Ключові слова
льняное масло, растительный экстракт, стабилизация льняного масла