Регулювання вмісту гітаміну у рибних маринадах в желе
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Регулювання вмісту гітаміну у рибних маринадах в желе / Я. О. Баришева, А. Т. Безусов, Т. А. Манолі, Т. І. Нікітчіна // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2020 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 22–25 верес. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2020. – С. 29-31 : табл., рис. – Бібліогр.: 7 назв.
Ключові слова
гітамін, рибні маринади, желе