Технологічні виклики при розробці низькобілкових «борошняних» кондитерських виробів для хворих на фенілкетонупію
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Дорохович В. В. Технологічні виклики при розробці низькобілкових «борошняних» кондитерських виробів для хворих на фенілкетонупію / В. В. Дорохович, М. Ю. Грицевіч // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2020 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 22–25 верес. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2020. – С. 37. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
низькобілкові «борошняні» вироби, кондитерські вироби, фенілкетонупія