Исследование однопоточной бродильной батареи как объекта автоматического управления и разработка системы автоматизации процесса спиртового брожения мелассы
Вантажиться...
Дата
1970
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИ
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 198 - Автоматизация производственных процессов пищевой промышленности.
Диссертационная работа посвящена исследованию и разработке эффективных методов управления ферментативным процессом спиртового брожения мелассы в непрерывной однопоточной батарее. Получено математическое описание статики и динамики основных аппаратов бродильной батареи. Разработана методика и построена экономико-математическая модель процесса брожения мелассы в однопоточной батарее. Экспериментально установлена и математически описана взаимосвязь удельной скорости роста биомассы дрожжей с основными управляющими воздействиями. Предложена и разработана принципиально новая система автоматического управления процессом брожения в однопоточной батарее. Основная отличительная особенность системы – управление производительностью батареи по интенсивности сбраживания сахаров и стабилизации концентрации рассиропки на уровне, рекомендованном экономико-математической моделью.
Опис
Соколов, В. А. Исследование однопоточной бродильной батареи как объекта автоматического управления и разработка системы автоматизации процесса спиртового брожения мелассы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 198 "Автоматизация производственных процессов пищевой промышленности" / Соколов Владимир Андреевич ; науч. рук. П. Н. Платонов ; Одес. технол. ин-т им. М.В. Ломоносова, [Всесоюз. проект.- конструкт. и науч.-исслед. ин-т автоматизации пищевой пром-сти «Пищепромавтоматика»]. - Одесса : ОТИ, 1970. - 35 с.
Ключові слова
спиртовое брожение мелассы, система автоматизации процесса, автоматическое управление, ферментативный процесс брожения, однопоточная бродильная батарея, экономико-математическая модель, скорость роста биомассы дрожжей, интенсивность сбраживания сахаров, стабилизация концентрации рассиропки, спиртове бродіння меляси, система автоматизації процесу, автоматичне керування, ферментативний процес бродіння, однопоточна бродильна батарея, економіко-математична модель, швидкість росту біомаси дріжджів, інтенсивність зброджування цукрів, стабілізація концентрації розсиропки