Ідентифікація імітованої продукції на основі сурімі
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Постійне зростання кількості фальсифікованих товарів на вітчизняному ринку, їх незаконне виробництво й переміщення через митний кордон зумовлюють практичну необхідність досліджень з ідентифікації. Масштаби проведення таких досліджень вкрай обмежені і
проводяться вони тільки при сертифікаційних випробуваннях.
Опис
Памбук, С. А. Ідентифікація імітованої продукції на основі сурімі / С. А. Памбук // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 146-147. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
ідентифікація імітованої продукції, сурімі