Напрями глибокої переробки зерна у світі
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Українському бізнесу пора звернути серйозну увагу на глибоку переробку зерна пшениці, продуктами якої є такі речовини, як клейковина, крохмаль.
Опис
Жигунов, Д.О. Напрями глибокої переробки зерна у світі / Д.О. Жигунов, Є.І. Шутенко, Р.С. Давидов // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 30-33: рис. – Бібліогр. : 4 назв.
Ключові слова
переробка зерна, глибока переробка